Опитайте да направите тези вкусни бисквитки у дома! Резултатът несъмнено ще ви зарадва!
Необходимо е
- - 240 г първокласно брашно;
- - 4 яйца;
- - 200 г масло;
- - 4 супени лъжици мляко;
- - 500 г пудра захар;
- - 2 торбички ванилова захар;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - 2 с.л. желатин;
- - 400 г шоколад;
- - 6 с.л. растително масло.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника предварително, така че да стане меко. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Поставете първите в хладилника, под фризера.
Стъпка 2
Разбийте мекото масло с миксер в пухкава маса с 200 г пудра захар. След това добавете 200 г брашно и превърнете всичко в маслени трохи. Добавете бакпулвер, 1 плик ванилова захар, жълтъци и мляко, замесете до хомогенно тесто.
Стъпка 3
Използвайте мокри ръце, за да оформите от тестото „наденица“с диаметър около 4 см. Увийте го в найлоново фолио и го поставете във фризера за около час.
Стъпка 4
Застелете лист за печене с хартия за печене, загрейте фурната до 200 градуса. Извадете замразеното тесто от фризера и нарежете на бисквитки с дебелина около сантиметър. Поставете върху лист за печене и сложете във фурната за 15 минути. Успокой се.
Стъпка 5
Изсипете желатина в 4 супени лъжици. студена преварена вода и оставете да набъбне според инструкциите. Междувременно разбийте белтъците с останалата захар (както обикновена, така и ванилия) на водна баня.
Стъпка 6
Загрейте желатина на водна баня и разбъркайте, докато се разтвори. Изсипете желатина в белтъците на тънка струйка, разбивайки, без да спирате. Трябва да получите доста дебел крем. Ако излезе воден, поставете го на студено за 3 до 4 минути.
Стъпка 7
Поставете 1 супена лъжица върху бисквитките. сметана, покрийте с втора бисквитка отгоре, като леко натискате. Поставете сандвичените бисквитки в хладилника за 1, 5 - 2 часа, докато кремът се втвърди.
Стъпка 8
Разтопете шоколада на водна баня с добавка на растително масло и глазирайте готовите бисквитки с него.
