Традиционното гръцко сирене фета, приготвено от козе или овче мляко, е основната съставка в салатата choriatica. Консистенцията му е подобна на плътна извара, а вкусът придава ненатрапчива приятна киселинност. Този вкус на сирене не запушва пресни зеленчуци, за разлика от острото и солено сирене фета, което е заменено от фета европейци.
Необходимо е
- - 2 домата
- - 1 зелен пипер
- - 2 краставици
- - 10 маслини
- - 1 чаена лъжичка сух риган
- - 300 грама сирене фета
- - глава червен лук
- - зехтин
- - сол
Инструкции
Етап 1
Краставиците се обелват внимателно и се нарязват на полукръгли големи филийки. За удобно смесване те се сгъват в достатъчно дълбока и широка купа или купа за салата.
Стъпка 2
Доматите се нарязват на големи филийки, добавят се към краставиците в купа за салата и се смесват. Разбъркайте гръцката салата на ръка, като постепенно добавяте зехтин.
Стъпка 3
Зелените чушки се почистват внимателно от прегради и семена и се нарязват на големи кубчета. Пиперът се добавя към купата за салата и внимателно се смесва с останалите зеленчуци с ръце.
Стъпка 4
Червеният лук се нарязва на тънки половин пръстени и отново се разделя на ръка на тънки венчелистчета. Добавя се в купата за салата към други зеленчуци, всичко се разбърква внимателно.
Стъпка 5
Маслините без костилки се добавят към купата за салата. Ако са закупени маслини без костилки, те могат да бъдат отстранени чрез смачкване на плодовете с плоската страна на ножа.
Стъпка 6
С остър нож твърдата фета се нарязва на правоъгълни филийки, чиято дебелина е около 1 сантиметър. Ножът може предварително да се потопи във вода, така че сиренето да не полепне по острието.
Стъпка 7
Зеленчуците в купата за салата се смесват още веднъж и се подреждат в чиниите. Фета се поставя върху всяка плоча, 2 филийки. Поръсена обилно със зехтин.
Стъпка 8
Салатата е леко осолена и поръсена със сушен риган. Поръсете отново с масло и сервирайте веднага, докато зеленчуците станат сокови.
