Този екзотичен плод се появи на руските рафтове сравнително наскоро. Напълно непознатият тропически плод предизвика много любопитство. За какъв вид плодове е полезен и как да го ядем правилно?
Кивито е растение от семейство актинидии. Кивито е роден в Китай, където расте диво. През 1905 г. растението се култивира в Нова Зеландия, където получава името киви, малка птица - емблемата на тази страна. И кивито се нарича още китайското цариградско грозде. И така, за какво е полезен този плод?
Калория киви
Калоричното съдържание на 100 грама плодове е само 48 ккал.
Кивито съдържа:
Протеини - 1,1 г, мазнини - 0,6 г, въглехидрати - 10,5 г. Предвид ниското съдържание на калории, кивито се счита за диетичен продукт и е част от много диети.
Ползата от киви
На първо място трябва да се отбележи, че кивито е един от шампионите (касис, шипки, боровинки, червен пипер) по отношение на съдържанието на витамин С или аскорбинова киселина. Този витамин помага в борбата с вирусни инфекции и поддържа имунната система на организма. Един плод със среден размер е достатъчен, за да отговори на дневната нужда от този витамин. Можете да давате киви на малки деца от една година, те са много склонни да ядат този плод, ако е достатъчно мек и сладък. През зимата, по време на епидемии от вирусни заболявания, е много полезно да се яде киви.
Плодовете на киви съдържат витамини от групата В, РР, Е.. От микроелементите се отбелязва високо съдържание на калий и мания, което прави плодовете полезни за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания и пациенти с хипертония.
Ниското съдържание на захар, само 10%, позволява на диабетиците да се хранят.
Киви в готвенето
Плодовете навлизат на руския пазар малко незрели. И за да се насладите на техния удивителен вкус, малко напомнящ на пъпеш и ананас, трябва да престоите няколко дни на стайна температура.
Плодовете киви са 84% вода и лесно отделят вкусния си сок. Кивито се използва за приготвяне на плодови салати, филийки, сокове, желета.
В Русия това се възприема като любопитство и по някаква причина ядат малко. Отлично качество се получава от желе от киви у дома.
Киви желе:
За да приготвите желето, изплакнете плодовете, обелете и нарежете на парчета като за салата. Поставете парчетата в тенджера, добавете малко вода и варете няколко минути, докато омекнат. След това разтрийте плодовете през сито. Изсипете пюрето в леген и го сварете до една трета от обема. След това добавете захар в размер на 800 грама на литър пюре и варете, докато захарта се разтвори. Желето е готово. Сервирайте желе с извара, сладолед, бита сметана. Оказва се разкошен десерт.
Киви в парфюмерията
Сокът от киви има избелващ ефект. Това свойство е намерило приложение в производството на подхранващи кремове, пасти за зъби и лосиони. Приятен и освежаващ аромат на тропически плод се използва при производството на тоалетна вода, сапун, шампоани, душ гелове.
