Подготвяйки се за всеки празник, всяка домакиня иска да изненада членовете на домакинството и гостите с необичайни и вкусни ястия. Салатите заемат специално място на празничната трапеза; те могат да се приготвят от месо, риба, раци, черен дроб, гъби и др. Предлагаме рецепти за салата, които ще украсят всяко ястие.
Морска салата
Това просто ястие може да се приготви за броени минути и със сигурност ще зарадва всички гости. За него ще ви трябва:
- 300 г пръчки от раци;
- 500 г калмари;
- 6 протеина;
- 200 г майонеза;
- 3 с.л. червен хайвер;
- няколко клонки копър за декорация.
Напълнете калмарите с вряща вода, разбъркайте с лъжица, за да не се изгорите, изцедете водата, направете това три пъти, след което нарежете морските дарове на ивици. Гответе яйцата на твърдо сварено, почиствайте и изваждайте жълтъците, трябва само протеини, нарязвайте ги и рачените пръчици на ивици. Поставете всички готови продукти в купа за салата, добавете майонеза, сол на вкус и разбъркайте добре. Украсете горната част на салатата за празничната трапеза с клончета червен хайвер и копър.
Рижска салата
Ако искате да сервирате салата с телешко месо на празничната трапеза, не забравяйте да приготвите това ястие. За него ще ви трябва:
- 300 г телешко месо;
- 1 глава лук;
- 2 сладки чушки;
- 2 яйца;
- 1 маринована краставица;
- 200 г майонеза;
- 1 ябълка;
- сол на вкус;
- копър зелени за декорация.
За да приготвите тази салата за празничната трапеза, сварете месото, оставете го да се охлади и нарежете на тънки ивици. Твърдо сварени яйца, обелете и нарежете на малки кубчета. Нарежете сладките чушки, краставицата и ябълката на ивици, а лука залейте с вряща вода и нарежете на тънки пръстени. Комбинираме всички съставки, подправяме с майонеза и разбъркваме, украсяваме салатата с копър, преди да сервираме на празничната трапеза.
Салата Снегурочка
Тази салата може да се приготви за новогодишната трапеза. За това ще ви трябва:
- 300 г слабо осолена сьомга;
- 5 варени яйца;
- 1 домат;
- 1 кутия консервирана царевица
- 2 глави лук;
- майонеза на вкус;
- 1 морков;
- растително масло за пържене;
- 1 звънец;
- малко парче твърдо сирене;
- 2 зърна черен пипер.
Сварете яйцата, почистете и отделете белтъците от жълтъците, разтрийте ги отделно на ситно ренде. Нарежете доматите и лука на малки кубчета и три моркова на едро ренде. Запържете лука и морковите в растително масло. Разделете сьомгата на две части: нарежете едната на кубчета, а другата на тънки ивици. В чиния комбинирайте лука, морковите, доматите, нарязаната на кубчета сьомга, жълтъците, подправете съставките с майонеза и ги сложете върху съд, оформяйки формата на Снежанка. Поръсете салатата с протеини и настърган кашкавал, направете козината и ръцете на Снежанката от филийките сьомга, нарежете чушката на 2 части и я сложете като ръкавици, от 2 малки лентички пипер правим носа и устата, очите - от зърната пипер. Оставяме салатата за празничната трапеза в хладилника за 30 минути, за да има време да кисне.
