Това ястие може да ви хареса, защото когато печете месо, благодарение на слоя майонеза, не е нужно да следите състоянието му. Няма да изгори или изсъхне. Също така не се изисква поливането на месото със сок по време на пържене.
Необходимо е
- - пипер;
- - сол;
- - майонеза;
- - свинско.
Инструкции
Етап 1
Изберете свинската кора за печене - това е най-меката част, разположена над колянната става. Ако не обичате свинска мас, отрежете я по краищата, оставяйки един сантиметър за сочност.
Стъпка 2
Ако парчето е твърде дебело, направете силен солен разтвор и инжектирайте саламурата в месото с медицинска спринцовка за еднократна употреба.
Стъпка 3
Можете да печете замразено месо, без дори да размразите парче - сочността и вкусът ще бъдат също толкова прекрасни накрая.
Стъпка 4
Отстранете кожата от месото, измийте го. Изрежете централната кост, ако желаете. Намажете дъното на тигана с майонеза. Подправете месото със сол и черен пипер на вкус. Поставете парче в тиган, разпределете отгоре с майонеза на слой от 0, 7 сантиметра. Не намазвайте свинска мас.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 220oC. Поставете месото вътре и изпечете, като проверите готовността с нож. Ако ножът влиза лесно в месото и в пункцията се отделя бистра течност или изобщо не излиза, тогава месото се готви.
Стъпка 6
Незабавно извадете печеното майонеза месо от фурната. За да избегнете сухота, извадете го от листа за печене, в противен случай той ще абсорбира излишната мазнина. Обелете майонезата от месото, покрийте с голяма чиния и охладете. Това ще направи месото още по-меко и меко.
