Краставицата принадлежи към семейството на тиквите. Отглежда се на открито през лятото и в оранжерии през зимата. Заедно с кората краставицата има по-стипчив вкус, отколкото без нея. Този зеленчук често се използва в салати и различни туршии.
Краставицата е зелена и плътна по структура. Краставицата е с продълговата форма и тънка форма. Има 2 версии за произхода на този зеленчук. Според един от тях Хималаите са родното място на краставицата. Според друга версия: зеленчукът започва да се отглежда в Африка, а през Египет стига до Европа.
На вкус краставицата не прилича на никой друг зеленчук или плод. Според математическите изчисления краставицата е 90% вода. И най-интересното, по отношение на химичния състав, тази вода е близка до дестилирана. Билкови и воднисти краставици. Краставицата абсолютно не е захарна. Напротив, без изразен послевкус. Ако ядете краставица без подправки, сол и добавки, можете само да усетите нейния воден характер. Краставиците, които са напълно узрели, имат приятен вкус. Ако краставицата е презряла, вкусът й се променя към по-лошо. Може да има горчив вкус или лош вкус. Такива краставици обикновено не се ядат. Обраслата краставица може да бъде жълтеникава.
Появяващите се гънки по плодовете и изсъхналите връхчета са признаци на гниеща краставица. Изхвърлете го веднага. В края на краищата гниенето може да отиде при други екземпляри. Никога не съхранявайте развалените краставици до добри.
Цветът на краставицата може да бъде само зелен. Сянката зависи от сорта. Месото на краставицата е светло зелено, независимо от сорта. В центъра на зеленчука има малки бели семена. Краставицата се консумира със семена.
Краставиците съдържат йодни съединения, които са много лесни за смилане.
Краставицата помага за по-доброто усвояване на храната и увеличаване на апетита. Този зеленчук е богат на сложни органични вещества. Тези вещества помагат за подобряване на храносмилането, повишават киселинността на стомашния сок. Краставицата е противопоказана за тези хора, които имат гастрит с висока киселинност и язвена болест.
Краставицата съдържа много калий. Подобрява работата на бъбреците и сърцето. Разбира се, краставиците са богати на фибри. Благодарение на него се регулира работата на червата и холестеролът се отделя от тялото. Не забравяйте, че твърде много холестерол причинява заболявания на бъбреците, черния дроб и други органи. Също така допринася за развитието на атеросклероза.
Краставицата е редовна съставка в летните салати. Придава на ястието особена свежа миризма. Зеленчукът върви добре в ястия с домати, репички, чушки, сирене, лук и други билки. Заквасена сметана, майонеза, слънчоглед и зехтин са подходящи като дресинг за салати с краставица.
Така че, за да направите салата със сирене с пресни краставици, ще ви трябват: 400 грама твърдо сирене, 2 краставици, 3 малки ябълки, соев сос. Нарежете сиренето на кубчета, ябълките и краставиците на филийки. Разбъркайте всички съставки заедно и залейте със соевия сос. Тъй като сосът е много солен сам по себе си, няма нужда да добавяте допълнително сол към салатата.
