В днешно време е доста трудно да се определи кой пръв е приготвил този продукт. Независимо от това, може да бъде абсолютно установено, че това се е случило не по-късно от 15 век. Тъй като именно този период датира първото споменаване на бисквитата: моряците я взеха, когато тръгнаха на пътешествие. Тъй като рецептата за пандишпан не съдържа масло и в резултат на това тестото не мухлясва дълго време, дори и в морски условия. В днешно време са измислени различни версии на този деликатес.
Необходимо е
- За теста:
- - 4 пилешки яйца
- - 200 г захар
- - 70 г масло
- - 70 г тъмен шоколад
- - 60 мл мляко
- - 60 мл вряща вода
- - 1 ч. Л. Ванилин
- - 200 г брашно
- - 40 г какао
- - 2 ч.л. бакпулвер
- - Шипка сол
- - щипка сода за хляб
- За пълнене:
- - 500 г банани
- - 300 г млечен шоколад
- - 500 мл сметана за разбиване
- - 2 с.л. л. ром
Инструкции
Етап 1
Жълтъците трябва да бъдат отделени от протеините. Разбийте жълтъците със захар, докато станат пухкави.
Стъпка 2
Добавете вряща вода, ванилин, мляко, разтопено масло и разтопен тъмен шоколад. Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
В получената маса изсипете брашно, какао, бакпулвер, сода и сол.
Стъпка 4
В отделен съд разбийте белтъците с щипка сол, докато се проветрят и внимателно ги добавете към тестото, разбъркайте всичко до гладка смес.
Стъпка 5
Намажете форма за печене с масло и поръсете с малко брашно. Загрейте фурната на 180 градуса.
Стъпка 6
Изсипете тестото във форма и печете около 40 минути. Веднага след като тортата се охлади, трябва да я разделите на 3 слоя.
Стъпка 7
За пълнежа превърнете бананите в картофено пюре и смесете с разтопен шоколад. Разбийте сметаната и добавете към банановата смес.
Стъпка 8
Нанесете пълнежа между сладкишите и по цялата външна страна на бисквитата. Може да се поръси с ядки или настърган шоколад.
