След прибирането на реколтата остава само да се погрижим за нейната безопасност. Ако не спазвате определени правила, съхраняването на картофи през зимата може да бъде придружено от определени проблеми, в резултат на което грудките просто няма да оцелеят до пролетта.
Инструкции
Етап 1
Преди да съхранявате картофи през зимата, те трябва да бъдат внимателно сортирани и изсушени. За целта поставете клубените на свободен въздух и оставете за един ден. В този случай директната слънчева светлина не трябва да пада върху картофите, в противен случай върху него ще се появят зелени петна. Това правило важи и за закупените картофи, сред които могат да попаднат и болни или ранени клубени. Ако те не бъдат отстранени, тогава останалата част от реколтата е под заплаха от гниене или други заболявания. За съхранение са подходящи само цели грудки, които не са повредени от насекоми или болести.
Стъпка 2
След като картофите са подредени, помислете къде могат да се съхраняват. За да не изгният и да покълне клубените, трябва да се спазва определен температурен режим. При температури на замръзване съхраняването на картофи е неприемливо, в противен случай той просто променя вкуса си и не лъже дълго. Това важи и за твърде високи температури. Оптималният режим варира между два и пет градуса по Целзий. Най-подходяща за това е незамръзваща изба или изолиран балкон, на който дори в най-студеното време на годината температурата не спада до минусови показатели.
Стъпка 3
Сортирайте картофите периодично, тъй като те са склонни да поникнат. Това се случва особено често през пролетта. Ако това не бъде направено, клубените могат да станат неизползваеми поради кълновете.
