Готвенето в двоен котел има много предимства пред различни други методи. Храната на пара се оказва по-здравословна и здравословна. За повечето видове храни параходът помага за по-доброто запазване на витамините и минералите по време на готвене. Друга разлика между парахода и обичайната термична обработка в тенджера е, че храната тук няма да бъде изгорена или препечена.
Необходимо е
Инструкции
Етап 1
Пастата обикновено не се препоръчва да се готви в двоен котел, тъй като макароните, особено направени от меки сортове пшеница, са склонни да варят и да се слепват. Необходимо е да ги готвите в двоен котел само в специална купа, в която се излива вода. Това ви позволява да затопляте предимно не тестените изделия, а самата течност, в която поставяте тестените изделия. След това пастата започва да кипи във водата.
Стъпка 2
Единствената разлика от традиционния метод за приготвяне на тестени изделия е, че тя не се извършва във вряща вода, а при определена температура от около 75-85 ° C. Водата в купата за тестени изделия трябва напълно да покрива тестените изделия и дори да бъде поне един сантиметър по-висока от нея, така че да заври напълно.
Стъпка 3
Към тестената вода трябва да се добави малко зехтин или слънчогледово масло, за да се предотврати залепването на тестени изделия, и чаена лъжичка сол за подобряване на вкуса.
Стъпка 4
Веднага след като покриете купата с капак, можете да включите двойния котел - процесът на готвене ще започне веднага. Продължителността му зависи от това коя паста сте решили да готвите по този начин. Но във всеки случай приблизителното време за приготвяне на тестени изделия в двоен котел е приблизително 15-20 минути.
Стъпка 5
Веднага след като времето за готвене приключи и е време да извадите тестените изделия, не забравяйте да ги изплакнете с топла вода. Това ще премахне нежеланото нишесте и ще подобри вкуса и външния им вид.
