Много хора познават тази салата с ябълки и шунка под съвсем друго име - австралийска салата. Австралийците са големи любители на месото, ядат го по-често пържено и печено. Кухнята им представлява готварски традиции и рецепти от много кухни по света.
За да приготвите 5 порции салата от ябълки и шунка, ще са ви необходими:
- шунка 200 г;
- пресни домати 280 г;
- пресни краставици 150 г;
- ябълки 150 г;
- целина 150 г;
- растително масло 10 g;
- портокалов сок 40 г;
- салата 120 г;
- майонеза 80гр.
Нарежете шунката на тънки филийки или кръгчета и леко запържете в растително масло на силен огън. Навийте всеки от резена му на руло. Измийте краставиците, отстранете мястото на закрепване на дръжката, обелете, ако кожата е груба, и нарежете на кубчета.
Също така, семената трябва да бъдат отстранени от краставиците, ако не се използват корнишони за готвене. Измийте целината и ябълките, отстранете гнездото от семена от ябълките и нарежете на кубчета, като краставици. Смесете портокаловия сок с майонезата до гладка смес и залейте с тази смес подготвените ябълки, краставици и целина.
Поставете листа маруля в чиния, върху тях - зеленчуци и ябълки, подправени с майонеза със сок, украсете с нарязани резенчета домат, маруля и рула шунка. Листата от марулята могат да се използват мариновани, както правят в Австралия.
Можете също така да смесите нарязана целина, краставица и ябълка с портокалов сок и да гарнирате с майонеза в края на дресинга за салата.
