Както казват англичаните: „Жената може да създаде от нищо три неща: шапка, салата и скандал“. Вие сами знаете всичко за шапките и скандалите. Но бих искал да се спра на салатите.
Дойде есента - време е за зеленчуци. Как да направим салата правилно, така че зеленчуците да не загубят своите лечебни свойства и витамини?
Така че, каквито и рецепти за салати от пресни зеленчуци да намерите, трябва да ги приготвите непосредствено преди сервиране, в противен случай зеленчуците ще сокнат и салатата ще се отцеди. Това не само ще изглежда непрезентабилно, но и зеленчуците ще загубят по-голямата част от витамините си. По същата причина е необходимо да подправите с майонеза или заквасена сметана преди сервиране.
Ако решите да направите салата с варени зеленчуци (като винегрет), дръжте зеленчуците необелени. Ще ги почиствате и режете само по време на готвене. Зеленчуците, приготвени в кожата им (картофи, моркови, цвекло), се почистват по-добре топло, съответно и ще има по-малко отпадъци. И трябва да режете зеленчуци само когато са напълно готини. Ако нарязвате топли салати, варени в салата, много бързо ще се влошат и ще изглеждат неподходящи. Също така салатата бързо ще се вкисне, ако по време на готвене смесите студени съставки с топли.
Ако се страхувате, че вареното цвекло ще оцвети други зеленчуци, след нарязването го подправете със слънчогледово олио - това ще ограничи отделянето на сок от оцветяващо цвекло.
Ако имате гости в дома си и искате да ги впечатлите, не забравяйте да украсите салатата. Не е достатъчно на въображението ви - намерете салати със снимки в интернет. Ако съставът включва парчета риба и месо, зеленчуци или плодове, както и зеленчуци, тогава те директно могат да служат като декорация за самата салата. Майонезната мрежа изглежда много хубаво на салати и ако знаете как, можете да изрежете красиви цветя и фигури от зеленчуци или плодове, най-важното е да не прекалявате, все пак трябва да видите от какво е направена салатата.
Салати - коктейли също изглеждат ефектно на празничната трапеза. Ако никога не сте чували за това, не забравяйте да потърсите в Интернет рецепти със снимки, ще ви харесат. По принцип това са едни и същи салати, само че всички съставки са сложени на слоеве в чаши. И се приготвят бързо и изглеждат красиви. Ако салатата е коктейл с риба или морски дарове, тогава можете да закачите лимон на чашата. Листата от маруля или клонки от пресни билки ще служат като прекрасна украса.
В интернет има и салати с различни причудливи форми. Ако планирате парти в някакъв стил, тогава можете да приготвите вид красива салата за него. Освен това дори обичайният и добре познат „Оливие“може да бъде подреден и декориран в зависимост от темата на събитието. Тук всичко е вашето въображение!
