Захарта принадлежи към категорията на прости въглехидрати и не предоставя никаква значителна полза за организма. Нуждата от захар е по-скоро морална, тъй като след употребата й се произвежда хормонът на щастието, серотонинът.
Всеки има свои причини да се откаже от захарта. Някои се грижат за фигурата си, други се страхуват от захарен диабет, трети с цел предотвратяване на кариес и т.н. За да се откажете от захарта е по-малко болезнено, достатъчно е да следвате няколко прости препоръки.
На първо място, трябва да разберете причината за вашата зависимост от захарта. Ако човек го използва за удоволствие, яде сладък стрес или просто има сладък зъб в живота, тогава въпросът е в прословутия хормон на удоволствието - серотонин. Резък отказ от захар в този случай ще доведе до отнемане, подобно на наркотик. Важно е да изберете алтернативни методи тук, защото хормонът на удоволствието се произвежда по време на спорт, общуване с приятни хора, гледане на любимия филм и т.н.
При правилно организирана диета няма да е необходимо да хапвате нещо сладко. Както знаете, трябва да се храните 4-5 пъти на ден, като ядете храна на малки порции. Закуската е най-важното хранене за деня, така че не бива да я пропускате. По-добре е да закусите с протеинови храни - ястия от яйца, извара, постна риба и т.н.
Основният източник на прости въглехидрати са сладкиши, бисквитки, шоколад и др. За да избегнете изкушението да ядете нещо вредно, по-добре е да не държите сладки под ръка или да откажете да ги купувате изобщо.
Можете да замените рафинираните захари със сладки плодове, зеленчуци или сушени плодове. Те също са доставчици на енергия, но за разлика от захарта, те се усвояват дълго време и осигуряват усещане за ситост за дълго време.
Газирани напитки, индустриални сокове, силно сладки чайове и кафе съдържат много скрити захари. Например в чаша лимонада има около 6 чаени лъжички от нея, т.е. почти една трета от дневната нужда. Отказвайки сладкиши, не забравяйте за напитките.
Важно е отказът от захар да бъде постепенен и да не е придружен от физически дискомфорт: виене на свят, загуба на сила, треперене в коленете или емоционално: депресия, апатия, упорита агресия и т.н.
