Процесът на нагряване на храната в микровълновата печка е много различен от обичайните методи за готвене на котлона, във фурната или на скара. За готвене ще ви трябват по-малко мазнини, сол и вода. Запазват се важни вещества като витамини и минерали. Има редица начини за приготвяне на храна в микровълновата фурна на настройката на грила.
Инструкции
Етап 1
Изберете съдове, които са безопасни за микровълнова фурна. Поставете храната върху поставка за грамофон или микровълнова фурна, в зависимост от размера.
Покрийте багажника с фолио или пергаментова хартия, за да предотвратите капене от храната върху грамофона. Поставете месото или зеленчуците в микровълновата фурна и включете настройката на грила. Не загрявайте фурната предварително. Ако пържите парче месо с голям слой мазнина, тогава мазнината трябва да се нарязва напречно или под формата на решетка с нож.
Стъпка 2
Не добавяйте сол към месото преди печене на скара, защото добавянето на сол може да доведе до загуба на твърде много сок и изсъхване. Месото ще бъде най-вкусно, ако предварително го накиснете в марината с растително масло, подправки и билки. Обърнете храната наполовина през времето за готвене. Това е особено важно за печене на цели пилета или пилешки части, филета или колбаси.
Когато обръщате храната, внимавайте да не я повредите с остри предмети, тъй като сокът ще изтече бързо и храната ви ще стане твърде суха. Затова използвайте за тези цели не нож или вилица, а някакъв захващащ предмет. След като обърнете парчето от едната страна на другата, не забравяйте да включите отново настройката за скара.
Стъпка 3
Ако искате добре направена хрупкава коричка, поръсете подсолена вода върху съда няколко минути преди края на пърженето. Преди да извадите готвената храна от микровълновата фурна, оставете я вътре още 5-10 минути, след като я изключите. И едва след това започнете да режете на парчета. През това време сокът от месо трябва да се разпредели по цялото парче месо и да не изтича след изрязването.
Имайте предвид, че когато печете, например, безе, разбитият яйчен белтък ще се разшири и ще се издигне нагоре. Проверете дали има достатъчно разстояние между белтъците и скарата.
