Сладките Brigadeiro донякъде приличат на трюфелите. Тяхната разлика е, че те се състоят почти изключително от кондензирано мляко. Този деликатес е особено популярен в Бразилия - там се приготвя за почти всички празници.
Необходимо е
- - кондензирано мляко - 1 кутия;
- - какао на прах - 3 супени лъжици;
- - масло - 25гр.
- За поръсване:
- - пудра захар;
- - какао на прах.
Инструкции
Етап 1
С помощта на 2-литрова тенджера добавете следните съставки: кондензирано мляко, масло и какао на прах. Поставете получената смес на умерен огън и гответе, като разбърквате непрекъснато, докато получената маса стане доста гъста, т.е. за 8-10 минути.
Стъпка 2
Веднага след като получената шоколадова плътна маса започне да изостава от страните на тигана, извадете я от котлона и, като я оставите настрани, я оставете да се охлади напълно. След това поставете в хладилника. Там тя трябва да бъде за 2 или 3 часа, не по-малко.
Стъпка 3
След като извадите охладената шоколадова маса от отделението на хладилника, вземете я с чаена лъжичка и я разточете с ръце във форма на топка. Опитайте се да запазите фигурите доста равномерни и спретнати.
Стъпка 4
Смесете пудрата захар и какаото на прах в равни пропорции. Всяка от получените топчета оваляйте добре в получената суха смес. Между другото, можете също да използвате кокосови люспи или дори нарязани ядки за поръсване на сладкиши Brigadeiro.
Стъпка 5
След като задържите деликатеса известно време в хладилника, можете да го поднесете на масата. Сладките Brigadeiro са готови! Съхранявайте този десерт в хладилника.
