Тънки хрупкави картофени филийки: Трудно е да се намери по-добра закуска от бира или семейна криза. Но чиповете, продавани в магазина, имат много малко общо с картофите. В тях има много консерванти, стабилизатори, оцветители и ароматизанти. Тези чипове имат повече вреда, отколкото удоволствие и ползи. Поради това е най-добре да приготвите чипса у дома.
Инструкции
Етап 1
Вземете няколко еднакви средно големи картофа, измийте ги добре. Можете да отлепите кожата, ако искате, но това не е необходимо. Нарежете картофите на много тънки филийки. Можете да използвате обикновена белачка за зеленчуци, за да направите това. За удобство нарежете картофите наполовина. Целият картоф може да бъде настърган от подходящата страна на обикновена ренде, или можете да използвате ренде Berner. Изплакнете получените филийки под студена течаща вода и ги поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната влага.
Стъпка 2
Вземете дълбока купа и прехвърлете върху нея филийките картофи. Добавете масла, сол и подправки на вкус. Разбъркайте и оставете да престои 5-10 минути. От подправките можете да използвате черен пипер, червен пипер, смес от провансалски билки, сушени билки, сушен чесън и други. Ако закупената от вас подправка е твърде груба, смелете я в блендер.
Стъпка 3
Ако правите чипс за деца у дома, изобщо не е необходимо да добавяте масло, подправки и сол. Чиповете обаче ще се окажат не по-малко вкусни. Поставете лист пергаментна хартия върху чиния и подредете резените на един или два слоя.
Стъпка 4
Поставете плочата в микровълновата печка и задайте необходимата мощност и време. При 700 вата чипсът ще се готви за около 3-5 минути. За първи път гледайте колко време ви отнема. Чиповете са готови, когато тъмният ръб просто започне да се появява около краищата.
Стъпка 5
Времето за готвене пряко зависи както от дебелината на картофените филийки, така и от сорта му, както и от характеристиките на вашата микровълнова фурна. Ако извадите чиповете си от микровълновата фурна твърде рано, те няма да се смачкат. В този случай трябва да ги върнете във фурната и да зададете допълнително време.
Стъпка 6
В някои случаи чипсът ще се придържа към чинията и е трудно да се отдели от чинията след готвене. За да не се случи това, извадете чиповете от микровълновата в средата на определеното време и ги обърнете на другата страна.
Стъпка 7
Чипсът трябва да се яде веднага след готвене. Ако седят 3-4 часа на стайна температура, те ще загубят вкуса си и ще бъдат по-малко хрупкави.
