Камчатското месо от раци е диетичен продукт. Ястията от него се препоръчват при намалено зрение, заболявания на сърдечно-съдовата система и анемия. Камчатското месо от раци не изисква продължителна топлинна обработка.
Необходимо е
-
- "Руска салата":
- моркови - 1бр;
- картофи - 1бр;
- пресен зелен грах - 100гр;
- прясна краставица - 1бр;
- кисела краставица - 1бр;
- консервирано месо от раци - 100гр.
- Салата от раци:
- моркови - 1бр;
- картофи - 1бр;
- прясна краставица - 1бр;
- домат - 1бр;
- месо от раци - 100гр;
- Китайско зеле - 50гр;
- консервиран зелен грах - 50гр.
- В млечен сос:
- Камчатско месо от раци - 150гр;
- пресни шампиньони - 100гр;
- брашно - 50гр;
- мляко - 150мл.
- Морска салата:
- калмари - 200гр;
- скариди - 200гр;
- консервирано месо от раци - 1 кутия;
- зелен фасул - 100гр;
- сладък пипер - 2 бр;
- варени яйца.
Инструкции
Етап 1
Променете обичайната си рецепта за салата Оливие. Вземете картофи и моркови, измийте и сварете, докато омекнат. След това охладете и обелете. Нарежете на малки кубчета и поставете в контейнер. Залейте зеления грах с гореща вода, посолете и сварете. Хвърлете гевгир. Вземете пресни и мариновани краставици, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете консервираното месо от раци на парчета. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Поставете лист зелена салата в чиния и поставете ястието върху нея. Гарнирайте с пресни билки и раци.
Стъпка 2
Салата от раци. Сварете картофи и моркови. Охладете и почистете. Нарежете доматите, краставицата, варените зеленчуци и китайското зеле на филийки. Добавете месо от раци и консервиран зелен грах. Подправете салатата с майонеза, сол и черен пипер.
Стъпка 3
Печено в млечен сос. Нарежете месото от раци Камчатка на филийки и поставете в намазана с масло тиган. Изплакнете пресните гъби и ги сварете в подсолена вода. След това се нарязва на филийки и се поставя върху раците. Пригответе соса. В тиган запържете брашното в масло. След това налейте млякото при непрекъснато бъркане, за да не се образуват бучки. Сосът трябва да е средно дебел. Изсипете го върху рака и гъбата. Сложете във фурната, загрята до 180С. Печете 15 минути.
Стъпка 4
Морска салата. Размразете скариди и калмари. Сварете морските дарове в подсолена вода за няколко минути. Хвърлете в гевгир и охладете. Обелете калмарите от филмите и нарежете на филийки, скаридите - от черупката. Отцедете консервирания рак и нарежете на филийки. Сварете зеления фасул в силно подсолена вода, охладете. Обелете чушките и нарежете на филийки. Комбинирайте всички съставки за салата и подправете с растително или зехтин. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Гарнирайте с варени яйчени клинове и пресни билки.
