Трапезата на Нова година трябва да бъде изобилна и вкусна. Но в същото време е важно да го направите красив. Декорирането на празнични ястия е творческо и забавно занимание. Не забравяйте да включите в това децата - те не само ще помогнат, но със сигурност ще предложат някои интересни идеи за украса на любимите ви ястия. След като декорирате масата, не забравяйте да я снимате - в края на краищата елегантните ястия ще бъдат изядени много бързо.
Инструкции
Етап 1
Когато измисляте декорации, не забравяйте, че декорът не трябва да противоречи на вкуса на ястието. Най-добре е съставките, които го съставят, да служат като декорация. Например, рибна салата може да бъде украсена с хайвер (естествен или изкуствен). Изравнете повърхността на марулята и я покрийте с червен хайвер. В средата на черния хайвер изложете всякакъв надпис - от класическия "Животът е добър!" към баналното "Честита Нова Година!"
Стъпка 2
Децата ще бъдат много доволни от сандвичи, направени под формата на звезди или коледни елхи. Използвайте формички за бисквитки, за да изрежете бял и черен хляб. Върху тях можете да намажете масло и хайвер, пастет или да сложите студено месо, пушена наденица и вкусна риба, нарязана със същите форми.
Стъпка 3
Желираният изглежда много декоративен. Залейте малко количество бистър бульон с желатин върху месото, рибата или варения език и оставете да стегне. Нарежете краставичните коледни елхи, варени морковени звезди, добавете каперси, маслинови пръстени, нарязани яйца, клончета копър, сложете всичко това върху месото и покрийте с останалата част от бульона.
Стъпка 4
Цяло печено птиче месо, риба или сукалче ще украсят новогодишната трапеза. Те също могат да бъдат украсени. Поставете бели хартиени розетки върху лапите на птиците, подредете многоцветна гарнитура до трупа - боровинки, билки, мариновани гъби, моркови, ориз, сварен с шафран, фигурално нарязани портокали и лайм. Когато сервирате, залепете искри в трупа и го запалете.
Стъпка 5
Не забравяйте за десертите. Голяма торта за рожден ден може да бъде оформена като часовник. Готовата торта се покрива с марципан, а отгоре се увива с готов захарен мастик. Това ще създаде идеално гладка повърхност. С помощта на игла за плетене или нож маркирайте циферблата на часовника с цифри и стрелки на повърхността на тортата. Определете числата с блестящи захарни мъниста и внимателно нарисувайте стрелките с разтопен шоколад.
Стъпка 6
Друга възможност за декорация са шоколадовите коледни елхи. Разтопете черен или млечен шоколад на водна баня, сложете ги върху чиния или пергамент под формата на големи и малки петна. Оставете ги да се охладят и сглобете дърветата, като залепите слоевете с разтопен шоколад. Отгоре поръсете дърветата с пудра захар. Изваяйте снежни човечета и зайчета от цветен марципан и подредете фигурите върху поднос, украсявайки новогодишна сцена.
Стъпка 7
Много празничен десерт е горещият сладолед. Замразете слънчогледите. Изрежете пръстен от готовата бисквита, сложете върху нея парчета сладолед, покрийте с друг бисквитен пръстен. Разбийте белтъците и захарта на силна пяна, покрийте целия десерт и поставете в загрятата фурна, докато белтъците се зачервят. Извадете десерта, прехвърлете го в чиния, поставете горяща дебела свещ в центъра. Сервирайте и яжте веднага.
