Дафиновите листа се използват широко при приготвянето на различни месни, рибни и зеленчукови ястия. В допълнение към готвенето, лавровият лист се използва широко и в медицината за лечение на различни заболявания. Този продукт обаче има и редица противопоказания, тъй като може да навреди на човешкото здраве.
Дафинов лист. Главна информация
Дафиновият лист не е нищо повече от изсушени листа на растение, наречено лавров благороден. Родината на храста е Мала Азия и югът на Балканския полуостров. Семейството на лавровите включва и други известни и ценни растения, които ни дадоха авокадо, канела, различни етерични масла и лекарства.
Поради горчивия си вкус и приятен аромат, този продукт се използва като подправка от древни времена. Листата се поставят в контейнера, където се приготвя ястието, но на последния етап от готвенето те ще бъдат премахнати, тъй като дафиновите листа са жилави и не са подходящи за храна. Понякога те се смачкват и се използват под формата на прах. Дафиновият лист е неразделна подправка за различни супи, борш, бульони, желирано месо, гъсти сосове и други ястия.
Дафиновият лист се използва и в народната медицина за укрепване на имунитета, при лечение на неврологични и инфекциозни заболявания, за спиране на кървенето, при заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците; те се лекуват за псориазис и диабет. При тонзилит, фарингит, бронхит и други заболявания на дихателната система се използва инхалация с отвара от дафинов лист. А топлите вани с добавка на лаврови листа ви помагат да отслабнете. Но те трябва да се приемат по бельо, за да се избегнат изгаряния от етерични масла, в големи количества, съдържащи се в лаврови листа. Домакините също използват това растение в борбата срещу молци, които се възпират от неговия пикантен аромат.
Увреждане на дафинов лист
Дафиновият лист е високорисков алерген. Следователно хората с анамнеза за хранителни алергии не трябва да злоупотребяват с този продукт. А за бременни и кърмещи жени тази подправка обикновено е противопоказана. Известно е, че дафиновите листа увеличават активността на матката. Интензивните мускулни контракции могат да доведат до спонтанен аборт. Що се отнася до кърменето, яденето на дафинови листа може да причини бебешки алергии и да повлияе негативно на вкуса на млякото.
Според наблюдението на лекарите, при обостряне на бъбречни заболявания и заболявания на черния дроб и сърцето, използването на дафинови листа за храна или като лечебно растение допринася за влошаване на благосъстоянието на пациента поради високото съдържание на танини в завода. Хората, които имат нарушен метаболизъм на протеини, трябва да се откажат завинаги от тази подправка. Въпреки че по време на периода на ремисия, след консултация с лекар, е разрешено употребата на подправката в ограничено количество.
