Сушени лимонови филийки ще добавят аромат на студени и топли напитки, те могат да се използват за гарнитура на риба и месо, украса на сладкиши и кифли. Сушените лимони са същите сушени плодове като другите плодове и плодове - те също съдържат витамини, необходими за зимата, много са икономични и са в състояние, ако се съхраняват правилно, да запазят естествения си вкус и аромат за дълго време.
Необходимо е
- - лимони;
- - остър нож;
- - хартия за печене.
Инструкции
Етап 1
Изберете 4 или повече узрели, узрели лимони с ярко жълта обвивка. Тъй като сушените плодове често се използват за украса на ястия, във ваш интерес е да изберете най-декоративните парчета - с красив цвят и добра форма.
Стъпка 2
С помощта на четка или специална ръкавица измийте добре лимоните с гореща вода. Първо, производителите често третират лимоновите дървета с пестициди, и второ, продавачите често покриват плодовете с тънък восъчен филм за най-добро съхранение.
Стъпка 3
Поставете лимоните в хладилника за 10-15 минути. Искате от плодовете да излиза възможно най-малко сок. Нарежете лимоните на резени с ширина 0,5 сантиметра (не на клинове!). Отстранете семената.
Стъпка 4
Поставете резенчетата лимон плоско върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Загрейте фурната до 50-60 ° C. Поставете листа за печене във фурната, не затваряйте плътно вратата - оставете въздуха да влезе. Опитайте се температурата да е постоянна. Лимоните ще изсъхнат за около 24 часа. Когато приключат, филийките ще бъдат твърди, златистокафяви и хрупкави.
Стъпка 5
Съхранявайте изсушените лимони в запечатана торбичка или буркан.
Стъпка 6
За декоративни цели и за овкусяване на стаи или дрешници, можете да изсушите целия лимон. За да направите това, изберете плод с дебела обвивка и залепете няколко пъпки карамфил в него. Поставете лимона в ленена торба и закачете на сухо и топло място. След няколко седмици плодовете ще изсъхнат.
Стъпка 7
Случва се така, че имате нужда от много лимонов сок и след получаването му имате неизползвана лимонова кора. Може също да се изсуши и след това да се използва за ароматизиране на подправки. Например, смесете добре солта със смляната лимонова кора и ароматизираното масло с цели ленти. За да изсъхне само цедката, извадете я от лимона, внимателно отстранете бялата горчива част и разпределете лентите от корите върху хартия за печене. Загрейте фурната до 50-60 ° C и изсушете кората за час до час и половина. Оставете лимоновите кори да се охладят напълно и използвайте, както искате.
