Според тази рецепта пайове с пиле и сирене могат да приготвят дори напълно неподготвени готвачи. Можете да използвате абсолютно всяко сирене, при желание пресните билки могат да бъдат заменени за сушени билки и чесън. Това ястие е идеално за пикник или закуски.
Състав:
- растително масло - 6 супени лъжици;
- зеленина - 10 г;
- сол - 1 щипка;
- яйце - 1 бр;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици;
- брашно - 200 г;
- сирене - 100 г;
- пиле - 300гр.
Подготовка:
Тестото за баница се приготвя много бързо. За това комбинирайте пресято брашно, щипка сол и супена лъжица растително масло в купа. Разбъркайте всички съставки до гладка смес.
Добавете 150 ml вряща вода към масата и разбъркайте добре. Отначало тестото може да изглежда малко лепкаво, но брашното трябва да се добави малко по-късно, след като тестото се охлади.
Докато тестото се охлажда, пригответе пълнежа. Измийте пилешкото филе в хладка течаща вода, подсушете с хартиени салфетки или кърпи и нарежете на малки парченца с остър нож.
Настържете сиренето на средно ренде. Измийте пресните билки, след това ги подсушете и ги нарежете на малки парченца. За тези цели са подходящи копър, магданоз, зелен лук и др.
Комбинирайте всички съставки за пълнене в купа. Добавете заквасена сметана с яйце, сол на вкус. За допълнителен вкус можете да добавите любимите си подправки. Разбъркайте всичко до гладка смес.
Омесете добре охладеното тесто с ръце, добавете брашно, ако е необходимо. Разделете на няколко равни части и разточете всяка на тънка торта.
Поставете пълнежа върху тестото. Не е необходимо да комбинирате пилето със сирената маса, но го подредете отделно. Навийте баничката и притиснете краищата с вилица. Загрейте растително масло в тиган, поставете заготовките там.
Запържете пилешките и сиреневите банички до златисто кафяво. Можете да ги подредите върху хартиена кърпа или салфетка след готвене. За да се отървете от излишните мазнини. Ястието трябва да се сервира горещо заедно със студено мляко или кефир.
