Предпочитате ли натурално домашно сладко, но не обичате да се занимавате с приготвянето му дълго време, страхувате ли се, че ще изгори или ще има други проблеми? Пригответе го с помощта на микровълнова фурна, така ще спестите енергия и нерви, бързо и лесно получавайки желания резултат.
Рецепти за конфитюр и конфитюр от микровълни
За да направите смесено сладко от горски плодове в микровълновата фурна, вземете 500 г замразена или прясна смес от горски плодове, чиито съставки например могат да бъдат: ягоди, малини, боровинки и касис. Ще ви трябват и 500 г захар и сок от половин лимон.
Изплакнете внимателно пресните плодове и ги обелете. Ако суровината е замразена, поставете я в плосък съд, покрийте и размразете. Загрейте плодовете за 4-5 минути на пълна микровълнова мощност. След това ги смилайте, докато получите пюре от плодове и поставете получената маса във форма. Смесете ягодовото пюре със захар и лимонов сок и оставете да къкри 6-7 минути на пълна мощност. Изсипете горещото сладко в бурканите.
Ако искате да направите сладко от боровинки, използвайте 125 г плодове и 100 г кафява захар за 6-8 порции. Смесете добре боровинките със захар, поставете получената маса в микровълнова фурна. Варете сладко от боровинки на средна мощност за 10 минути.
Можете също така да направите вкусно сладко от цариградско грозде в микровълновата фурна. За целта вземете 1 кг плодове, същото количество захар и 300 мл вода. Сварете течен сироп с 300 ml вода и 200 g захар; това ще отнеме 6-9 минути при пълна мощност на фурната. Поставете избраните цариградско грозде в сиропа и оставете да къкри в него за 8-10 минути, докато плодовете започнат да се пукат. Добавете останалата захар към масата, разбъркайте и варете сладкото за 15-20 минути на пълна мощност, като през това време го разбърквате 2-3 пъти.
За да направите сладко от червена боровинка в микровълновата фурна, са ви необходими 1 кг плодове, 1 кг захар и 200 мл вода. Задушете боровинките във вода за 10 минути на средна мощност, докато плодовете се спукат. Загрейте захарта за 10 минути, като използвате пълната мощност и добавете към горещите боровинки. Разбъркайте получената смес и варете сладкото, докато се сгъсти за 15-20 минути при максимално ниво на мощност.
Можете също така да готвите сладко в микровълновата от малини. За целта пригответе 250 г плодове и същото количество захар. Комбинирайте малините и захарта, покрийте тенджерата и варете 5 минути на максимална мощност.
Няколко съвета за приготвяне на консерви и конфитюри в микровълновата печка
Използвайте голяма и ниска купа, за да приготвите консерви и мармалади в микровълновата фурна и не забравяйте да проверите дали храната се готви често. Не се опитвайте да готвите повече от 1,5 кг плодове наведнъж. Поставете суровините за конфитюр в тенджера, снабдена с дръжки, тя трябва да бъде най-малко 4 литра обем.
За меките плодове не е необходима допълнителна течност, за тези, които имат кори, като сливи или цариградско грозде, може да са ви необходими около 50 мл вода или сироп на 450 г плодове.
Имайте предвид, че желетата и конфитюрите достигат много високи температури и силно загряват съдовете. Не забравяйте да носите ръкавици, когато поставяте или изваждате съд с конфитюр или конфитюр от микровълновата печка.
