Канапе са малки сандвичи с различни форми (триъгълни, кръгли, с форма на сърце), с диаметър до 4 см. Хляб или бисквити могат да се използват като основа. Обикновено се поставят на дървени шишчета.
Необходимо е
- За канапетата от скариди:
- - хрупкави хлябове - 10 бр.;
- - авокадо;
- - варени скариди (големи) - 10 бр.;
- - лимонов сок.
- За пилешките канапета:
- - бял (пшеничен) хляб - 100 гр.;
- - пилешко месо - 50 гр.;
- - майонеза - 50 гр.;
- - език - 50 г.;
- - масло - 30 гр.;
- - горчица - 20 гр.
- За канапе с хайвер:
- - бял (пшеничен) хляб - 100 гр.;
- - сьомга - 70 гр.;
- - масло - 50 гр.;
- - червен хайвер - 20 гр.;
- - филе от херинга - 20 гр.;
- - хрян - 10 гр.
- - зелени.
- За зеленчукови канапе:
- - бял (пшеничен) хляб - 100 гр.;
- - домати - 2 бр.;
- - зелена салата;
- - майонеза - 50 гр.;
- - краставица;
- - маслини.
- За канапета с варено свинско:
- - бял (пшеничен) хляб - 100 гр.;
- - варено свинско месо - 60 гр.;
- - шунка - 60 гр.;
- - майонеза - 30 гр.;
- - краставица (прясна или маринована) - 1 бр.;
- - сладък пипер - 1 бр.;
- - копър или магданоз (билки).
Инструкции
Етап 1
Канапе със скариди.
Нарежете авокадото на 10 филийки. Събираме канапетата в следната последователност: хляб - авокадо - скариди. Поръсете всичко с лимонов сок. Поправяме го с шиш или клечка за зъби.
Стъпка 2
Пилешки канапе.
Нарежете хляба на малки филийки с дебелина до 0,8 мм. Смажете ги със смес от майонеза и горчица. Отгоре сложете парченца език, върху него - ситно нарязано пиле или пилешко суфле. Украсете с билки.
Стъпка 3
Канапе с хайвер.
Намажете парченца хляб с масло, след това сложете парчета сьомга и херинга, отгоре - лъжица хайвер. Украсете с билки.
Стъпка 4
Зеленчукови канапета.
Смажете хляба с майонеза. Поставете листа от маруля върху него, след това кръг от краставица и домат, нанижете маслина върху шиш и фиксирайте зеленчуци към него.
Стъпка 5
Канапе с варено свинско месо
Намазваме тънко нарязано печено свинско върху хляба, намазан с майонеза, шунка отгоре, след това краставица и черен пипер. Закрепваме с шишчета и украсяваме с билки.
