Десертите под формата на рула са се превърнали в приятна и вкусна алтернатива на класическите ролки. Сладките ролки въплъщават идеята за полезността на компонентите и традицията на навиване на рула. Те се приготвят на основата на японски палачинки Како, меко сирене Филаделфия, различни плодове и плодове и сладък десертен ориз. Така че полезността е очевидна - рулцата са богати на калций и витамини. И също така, ако детето ви не харесва каша, пригответе му десертно руло за закуска, то ще бъде във възторг!
Необходимо е
-
- За десертен ориз:
- Ориз Нишики - 75 гр;
- Мляко - 400 гр;
- Захар - 50 гр.
- За пълнене:
- Ягода
- боровинка
- киви
- или други плодове на вкус - малко
- 10-20 грама на порция;
- Кокосови люспи
- ментови зеленчуци
- ягодов сос (конфитюр) за декорация;
- Makisu (бамбукова постелка).
Инструкции
Етап 1
Направете десертен ориз.
За да направите това, изсипете измерено количество зърнени култури в тенджера с дебело дъно, изсипете мляко, добавете захар и гответе. Гответе, като бъркате непрекъснато и старателно, докато се сгъсти. Оставете сварения ориз да се охлади; температурата трябва да бъде такава, че да може да се борави с него. В идеалния случай зърнените култури трябва да бъдат формовани като пластилин и, за разлика от обикновения ориз за ролки, да са добре сварени.
Стъпка 2
Пригответе макису.
Увийте го няколко пъти със стреч фолио - за хигиенни цели, а също и за да не измиете по-късно макиса от ориза. Внимателно пробийте фолиото, за да се отървете от въздушните мехурчета между слоевете. Леко навлажнете или намажете макисуто и го избършете незабавно с кърпа, за да предотвратите залепването на филма.
Стъпка 3
Вземете 100 г ориз за една ролка - топка с размер на длан, поставете върху постелката до най-близкия до вас ръб и изравнете под формата на малък квадрат, около 15x15 см. Сега разстелете пълнежа - 10 г всяка ягода, боровинка, 20 г киви. Или комбинирайте горски плодове въз основа на вашите вкусови предпочитания.
Стъпка 4
Увийте плодовото руло по същия начин като обикновеното, просто изобщо не го дърпайте. Повдигнете ръба на най-близката до вас подложка заедно с ръба на заготовката на ролката и я сгънете към центъра на заготовката, като скриете пълнежа под ръба. В този момент макисуто трябва да се превърне в квадрат. Оформете страните на квадрата със средния, показалеца и палеца. Сега, с дясната си ръка, повдигнете ръба на макису с една четвърт, освобождавайки едната страна на ролката, а с лявата си ролка навийте ролката напред под постелката.
Стъпка 5
Потупайте ръбовете, като внимателно премествате ролката до ръба на постелката, увивате я отново и леко натискате с длан отстрани. Направете същото с другия ръб. Потопете готовото руло в кокосовите люспи. Нарежете на парчета, поставете върху плоска чиния с кулички, украсете с мента и ягодов сос (конфитюр). Сладкото руло за десерт е готово!
