Суфлето от месо и извара е много деликатно и вкусно ястие. Благодарение на телешкото, суфлето се оказва много леко, но засищащо. Суфлето ще заеме мястото си на вашата маса за хранене.
Необходимо е
- - 500 г младо телешко месо
- - 500 г домашно извара
- - 2 пилешки яйца
- - 30 г масло
- - 30 г твърдо сирене
- - 30 г бял хляб
- - 40 мл мляко
- - 1/4 звънец с различен цвят за декорация
- - магданоз и копър
Инструкции
Етап 1
Измийте месото, отстранете филмите и мазнината, нарежете на две или три парчета и гответе, докато се приготвят за около 1 час. Когато месото се свари, извадете го от тигана и го оставете да се охлади, като го покриете с кърпа.
Стъпка 2
Накиснете хляба в топло мляко и изцедете малко.
Стъпка 3
Завийте месото, изварата и хляба в месомелачка с фина мрежа, добавете жълтъците, половин малко омекотено масло, разбъркайте добре.
Стъпка 4
Разбийте белтъците с миксер. Разбъркайте каймата добре с лъжица.
Стъпка 5
Поставете каймата върху намазнена тава за печене, можете да използвате звездичка или сърце, ще бъде красиво или в порционни форми изгладете каймата. Настържете сирене, поръсете отгоре. Полейте с малко масло.
Стъпка 6
Поставете листа за печене във фурна, загрята до 180 градуса и фурна за 20-25 минути.
Стъпка 7
Използвайте чушки, за да направите декорации, като цветя, и поръсете с билки. Ориз, варени картофи или зеленчуци могат да се сервират със суфлето.
