Ароматните и хрупкави пилешки крилца са истинско удоволствие. Готвят се бързо, а основната тайна се крие в маринатата, която придава на крилата необичаен пикантен вкус.
Маринати със соев сос
За да приготвите марината със соев сос и кетчуп, ще ви трябва:
- 150 мл соев сос;
- 150 мл кетчуп;
- 150 г лук;
- 700 г пилешки крилца.
Преди всичко обелете и нарежете лука с нож или в блендер. След това комбинирайте соевия сос с кетчупа и добавете нарязания лук. Разбъркайте добре всички съставки и изсипете приготвената марината върху пилешките крилца. Тъй като соевият сос съдържа достатъчно сол, не трябва да добавяте сол към маринатата. Поставете съдовете с маринованите крила на хладно място за един час. След това ги прехвърлете в тава за печене и печете половин час във фурна, загрята до 180 ° C.
Можете също така да направите солена марината със соев сос, мед и джинджифил. За него ще ви трябва:
- 3 с.л. л. соев сос;
- 1 супена лъжица. л. пчелен мед;
- 1 ч.л. смлян джинджифил;
- 2 с.л. л. растително масло;
- 1-2 скилидки чесън;
- млян черен пипер;
- 1 кг пилешки крилца.
Хвърлете соевия сос и меда. За маринатата трябва да вземете течен мед, ако е захаросан, тогава той трябва да се разтопи на водна баня. Добавете останалите съставки: растително масло, смлян джинджифил и черен пипер и обелен и смлян чесън. Разбъркайте всичко добре. Уверете се, че медът е напълно разтворен. След това изтрийте добре измитите и изсушени пилешки крилца с марината и ги поставете в хладилника за 3 часа и ако е възможно ги оставете за една нощ. След това запържете пилешките крилца в тиган в растително масло. След това ги напълнете с останалата марината и поставете за 10 минути във фурна, загрята до 180 ° C.
Домати туршии
За да приготвите марината от домати, трябва да вземете следните съставки;
- 100 г доматено пюре;
- 2-3 с.л. л. кетчуп;
- 2-3 скилидки чесън;
- млян черен пипер;
- сол;
- 500 г пилешки крилца.
Обелете и нарежете скилидките чесън с нож или прекарайте през преса. Комбинирайте доматеното пюре с кетчуп, подправете със сол, черен пипер и накълцан чесън. Поставете готовите пилешки крилца (измити и изсушени) в дълбока купа, залейте с приготвената доматена марината и оставете за 3-4 часа или за една нощ на студено място. Крила, мариновани по този начин, се приготвят във фурната много бързо, буквално 15 минути.
Можете да направите доматена марината по различна рецепта. За това ще ви трябва:
- 1 супена лъжица. л. доматена паста;
- 1 супена лъжица. л. смлян червен пипер;
- 1 ч.л. смлян джинджифил;
- 2 скилидки чесън;
- куп копър;
- китка босилек;
- млян черен пипер;
- сол;
- 500 г пилешки крилца.
Обелете и смачкайте скилидките чесън. Измийте старателно копъра и босилека, подсушете и нарежете на ситно. След това комбинирайте доматената паста с червен пипер, смлян джинджифил, черен пипер, чесън, копър и босилек. Разбъркайте всичко добре и намажете пилешките крилца с приготвената марината. След това ги поставете на студено място за един час, а след това време посолете и печете във фурната или на скара.
