Чийзкейковете отдавна са спечелили любовта на голям брой хора. Този десерт, въпреки необичайното си име, е доста лесен за приготвяне у дома.
Необходимо е
- • 220 г бисквити (несолени);
- • 450 г извара;
- • 15 г желатин;
- • 230 г сметана (гъста);
- • 3 супени лъжици гранулирана захар;
- • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия;
- • 120 г масло (разтопено);
- • 170 г пудра захар;
- • 400 г зрели плодове;
- • 250 г мазно гръцко кисело мляко;
- • 2 супени лъжици нишесте;
- • сол.
Инструкции
Етап 1
Първо, подгответе вашите бисквити. За целта те трябва да бъдат смачкани с пасатор, в резултат на което трябва да се образува много малка трохичка.
Стъпка 2
В натрошените бисквити трябва да поставите омекотено масло, 2 супени лъжици гранулирана захар и също много малко сол. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Вземете кръгла форма за бъдещия десерт и прехвърлете получената смес в нея. Тя трябва да бъде внимателно набита във формата, като същевременно не се забравя да се направят достатъчно високи страни.
Стъпка 4
След това трябва да приготвите желатина. Това трябва да се направи, както е описано в инструкциите на опаковката. Приготвеният желатин трябва да се смеси с точното количество гръцко кисело мляко.
Стъпка 5
Поставете изварата в дълбока чаша и я разбийте с миксер. След това сложете желатина, смесен с кисело мляко, ванилин, пудра захар в него и добавете малко сол. След това отново разбийте получената маса с помощта на миксер.
Стъпка 6
Постепенно и много внимателно изсипете сметаната в разбитата маса. Това трябва да се направи много внимателно, така че масата да остане въздушна. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 7
Прехвърлете получената разбита маса в подготвената форма. Необходимо е да се изравни и след това формата да се постави на рафта на хладилника за поне 8 часа.
Стъпка 8
Изплакнете плодовете и ги прехвърлете в дълбока тенджера. След това към тях добавете гранулирана захар и нишесте. Загрейте сместа, докато се сгъсти. Залейте охладения чийзкейк с приготвената смес от горски плодове.
Стъпка 9
След това десертът трябва да се постави на рафта на хладилника за още няколко часа. Бери чийзкейкът е готов.
