Грисната каша е ястие, което мнозина свързват с детството. Някои хора смятат, че има два вида - със и без бучки. Има обаче много повече рецепти и много от тях не произвеждат обичайната сладка каша, а ново необичайно ястие.
Грис каша с боровинки рецепта
За тази ярка и вкусна каша ще ви трябват 0,5 килограма замразени боровинки, 1 литър вода, ¾ чаена лъжичка сол, 100 грама захар, 150 грама грис, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Комбинирайте вода и червени боровинки в тенджера и оставете да заври. Оставете да къкри в продължение на 20 минути, след това прецедете бульона в купа, извадете плодовете и изсипете сока от червена боровинка обратно в тенджерата. Добавете достатъчно вряща вода, за да се получи 1 литър. Добавете захар и сол, оставете да заври. Изсипете гриса на тънка струйка, като бъркате непрекъснато. Гответе, без да забравяте да разбъркате, около 10 минути. Пригответе голяма тенджера, пълна с ледена вода. Потопете в него по-малка тенджера с грис. Охладете кашата до стайна температура при разбъркване. Изсипете в купата на миксера, добавете ванилия и разбъркайте грис за 3-5 минути. Ще получите деликатен въздушен мус, който може да се сервира веднага или да се съхранява в хладилник до 3 дни. Тази каша е чудесен брънч за гореща лятна сутрин.
Рецепта за грис от кокосово мляко
Кокосовото мляко ще придаде необичаен вкус на обичайното ястие. Ще ви трябват 1 чаша грис, 2 ½ чаши кокосово мляко, 2 супени лъжици рафинирана бяла захар и 3 шушулки кардамон.
Загрейте сух тиган на умерен огън. Изсипете гриса на равномерен слой и загрейте зърнените култури за 1-2 минути. Свалете от огъня и оставете настрана. Изсипете кокосово мляко в тенджера, добавете захар и кардамон. Изсипете зърнените култури на тънка струйка, като не забравяте да разбъркате, веднага след като грисът се сгъсти, изключете котлона. Оставете кашата да се охлади и сервирайте. Грисната каша с кокосово мляко, приготвена по тази рецепта, ще има приятен "топъл" аромат и вкус и ще ви стопли в прохладен ден.
Грис. Рецепта за кисело мляко
За този сладък грис с цитрусова нотка вземете 2,5 чаши мляко, 80 грама грис, 5-6 супени лъжици захар, кора от един портокал, 5-6 супени лъжици дебело гръцко кисело мляко, 5 супени лъжици течен мед, ½ чаена лъжичка пресен настърган джинджифил.
Загрейте млякото в тенджера, добавете захар и кора, добавете грис на тънка струйка, като разбърквате млякото непрекъснато. Гответе грис каша за 10-15 минути, като не забравяйте да разбъркате. Когато кашата е достатъчно кремообразна, махнете от огъня и смесете с кисело мляко, мед и джинджифил.
Рецепта за пикантен грис
Такова необичайно ястие за руските ширини е много популярно в Индия. За тази рецепта за грис ще ви трябват 1 чаша грис, ¼ чаена лъжичка горчица, 2-3 червени люти сушени люти чушки, 1 супена лъжица ситно нарязан лук, ½ супена лъжица листа от къри, ¼ чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица несолено масло, 3 супени лъжици вода.
Разтопете маслото в тенджера. Поставете в него синапено семе, лук, листа от къри и червен чили. Запържете лука, докато стане прозрачен. Добавете грис, сол и захар, изсипете топла вода. Разбъркайте и свалете от огъня. Според тази рецепта грис кашата трябва да се окаже не кремообразна, а ронлива.
