Грисната каша е познато и познато ястие на всички от детството. Колко често обаче, при споменаването му, дори възрастните започват да си отмахват ръцете и да казват, че мразят грис каша, защото не са яли нищо по-отвратително, а децата просто се стремят да преобърнат чинията, сякаш случайно. Всъщност грисът може да бъде вкусен и привлекателен дори за най-придирчивия малък ядец. Важно е само да знаете как да го готвите правилно.
Необходимо е
-
- грис
- 120-150 мл.;
- мляко
- сметана или вода
- 500 мл.;
- малка тенджера;
- масло;
- естествени аромати (захар
- канела
- ванилин
- пчелен мед
- парчета плодове
- конфитюр).
Инструкции
Етап 1
Най-важното при готвенето на грис е точното спазване на пропорциите на всички компоненти. Вземете половин литър мляко и 120-150 мл. грис (около три четвърти чаша). Изсипете млякото в малка тенджера и поставете над огъня. За да предотвратите изгарянето на мляко на дъното, предварително изплакнете тенджерата със студена вода.
Стъпка 2
Оставете млякото да заври и към него добавете половин чаена лъжичка сол. Изсипете гриса във врящото мляко, като разбърквате непрекъснато. Освен това зърнените култури не трябва да се изсипват наведнъж, в противен случай ще се образуват неприятни бучки, а равномерно разпръскване по цялата повърхност на млякото със сито или от лъжица. Без да преставате да бъркате енергично, варете кашата за минута-две.
Стъпка 3
Когато кашата започне да се сгъстява малко, спрете да я разбърквате, затворете плътно тигана с капак и оставете да престои 10-15 минути. През това време кашата ще набъбне и ще стане плътна и хомогенна. Този момент е много важен. През този период кашата придобива своя специален вкус и аромат, докато бавно се „топи“под капака. Характерно е, че в същото време от зърнените култури не се губят полезни витамини.
Стъпка 4
Подправете настоящата каша с масло и изсипете в чинии. За допълнителен вкус можете да добавите всякакви съставки към готовата каша: захар, конфитюр, мед, канела, настърган шоколад, ванилин и др. В допълнение, резени банани, ябълки или мандарини-портокали могат да се добавят към вече изсипаната в чинии каша. Всичко зависи изцяло от вашите предпочитания.
Стъпка 5
Ако е необходимо, грисът може да се вари във вода, добавяйки мляко или сметана в малки количества само в края на готвенето. В този случай цялата процедура се провежда по същия начин, както при конвенционалното готвене, вместо мляко се взема само вода в същата пропорция. И преди да изключите котлона и да сложите кашата да "узрее", добавете към нея мляко или сметана. И след това затворете капака по същия начин за 10-15 минути.
