Изсушеният глог се използва в кулинарията за приготвяне на пълнежи, напитки, може да се смесва с брашно за печене на сладкиши. Глогът се използва в народната медицина при проблеми с кръвоносните съдове, при сърдечни заболявания, при нервно пренапрежение. Можете да съберете цветя и плодове на глог.
Инструкции
Етап 1
Събирайте цветя от глог през май, в началото на цъфтежа. Трябва да ги съберете бързо, докато едната част от пъпките все още не е избледняла, а другата не се е отворила. Не прибирайте повредени от насекоми цветя глог или цветя, които са мокри от дъжд или роса.
Стъпка 2
Нарежете цветовете на глога или ги откъснете от големи стъбла. Поставете ги в кошницата, без да трамбовате. Не поставяйте глог в найлонови торби, в противен случай цветята ще изпарят и изгорят, когато изсъхнат. Не съхранявайте глога дълго време, той трябва да бъде изсушен възможно най-бързо.
Стъпка 3
Разстелете цветята на глога на тънък слой (не повече от 3 см) върху плат или хартия в добре проветриво място. Препоръчително е да ги покриете със слой марля от насекоми. Ако е възможно, изсушете цветята на глог в специална сушилня при 40 ° C.
Стъпка 4
Берете зрели глоги през септември-октомври преди измръзване. Изскубете ги или отрежете целия щит с горски плодове с резачка, след което отстранете неузрелите или развалени плодове.
Стъпка 5
Разстелете плодовете от глог върху лист за печене на тънък слой. Поставете листа за печене във фурна с температура 60 ° C. Отворете леко вратата, за да може влагата да излезе. Гледайте плодовете, докато изсъхват, и разбъркайте, за да не изгорят.
Стъпка 6
Определете готовността на плодовете по следния начин. Вземете шепа глог и направете юмрук. Ако плодовете отделят сок, който ги слепва, трябва да продължите да сушите. Ако бучката се разпадне на отделни плодове, изсушаването завършва.
Стъпка 7
Охладете изсушения глог, отстранете примесите и дръжките и го прехвърлете в хартиени торби. Съхранявайте изсушения глог на сухо място, далеч от миризми и плесени. Срокът на годност на сухите цветя и плодовете на глог е две години.
