Месните ястия са неразделна част от всяка празнична трапеза. Има много различни начини за приготвяне на крехко и сочно месо с изискан вкус и уникален аромат. Един от тези методи е рецепта за месно ястие с ананаси.
Печено месо с фурна с ананас
Необходими съставки:
- 500 г месо (пилешко, свинско, телешко);
- 400 г сирене;
- 3 глави лук;
- 1 кутия консервирани ананаси;
- 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- 2 с.л. супени лъжици лимонов сок;
- майонеза;
- сол, черен пипер на вкус.
Подготовка
Изплакнете месото, нарежете на средно големи парчета и разбийте. Поставете парчетата месо в малка емайлирана тава, добавете сол, черен пипер, лимонов сок и растително масло, след това затворете капака и поставете тигана в хладилника (свинското и пилешкото се мариноват за около 2 часа и е по-добре да оставете говеждото за една нощ). Настържете сиренето със средно голяма дюза. Нарежете лука на половин пръстени и поставете върху лист за печене. Поставете парчета месо върху слой лук, като го намажете с майонеза. Нарежете консервираните ананаси на малки парченца и ги поставете върху месото. Намажете слоя ананас с останалата майонеза и поръсете с настърган кашкавал. Поставете листа за печене във фурната и печете 40 минути на 180 градуса.
Пържено месо със сос от ананас
Необходими съставки:
- 250 г свинско месо;
- половин глава лук;
- 1 морков;
- 60 г консервиран ананас;
- 2 с.л. супени лъжици доматено пюре или кетчуп;
- 1 супена лъжица лъжица сусамово масло;
- 2 с.л. лъжици соев сос;
- 4 с.л. лъжици нишесте;
- 3 скилидки чесън;
- 0,5 чаени лъжички смлян джинджифил;
- растително масло;
- сол на вкус.
Подготовка
Нарежете свинското месо на средно големи парчета. След това смесете в отделна купа 4 с.л. лъжици вода, 3 с.л. супени лъжици нишесте и 1 чаена лъжичка сол. Потопете панираното месо и запържете от двете страни до омекване. Настържете зеленчуци (моркови, лук и чесън) на едро ренде и запържете в растително масло до златисто кафяво. Нарежете ананаса на ситно и го добавете в тигана с пържените зеленчуци. В отделна купа смесете 1 с.л. нишесте с 0,5 чаши вода, добавяне на соев сос, сусамово масло, доматено пюре, смлян джинджифил и ананасов сироп към сместа. Получения сос изсипете в тиган със зеленчуци, добавете парченца пържено месо и оставете да къкри сместа, докато заври.
Пилешко филе на фурна с ананас и сирене
Необходими съставки:
- 6-10 бр. пилешки бутчета (в зависимост от броя на порциите);
- 250-300 г сирене;
- 1 кутия смес от пилешки подправки;
- 1 кутия консервирани ананаси;
- майонеза;
- растително масло.
Подготовка
Отстранете костта от пилешките бедра и нарежете филетата наполовина. Подправете парчетата месо със сол и подправки, намажете с майонеза и оставете в хладилник за 1 час. Настържете сиренето на едро ренде. В лист за печене, намазан с растително масло, поставете парчета пилешко месо, отгоре на всяко парче, поставете парче ананас, поръсете всичко с настърган кашкавал и поставете ястието да се пече за 40 минути, загрявайки фурната до температура 180 градуса.
