Ако видите пъдпъдъци в продажба, не забравяйте да ги купите, за да приготвите невероятна вечеря за вашето семейство. Тези птици имат много вкусно месо, което не може да се сравни с нищо, дори с пилешко. Готвят се бързо, но е много важно да не пресушавате труповете по време на процеса на печене. За да разберете дали месото е сготвено, то трябва да се пробие с нож. Лека течност, която ще се откроява от разреза, показва, че ястието е готово.
Необходимо е
- - пъдпъдъци 500гр
- - суров пушен бекон 200гр
- - картофи 700гр
- - моркови 150гр
- - броколи 400гр
- - лук 150гр
- - мащерка 5 стръка
- - сол и черен пипер
- За марината:
- - вино 300 мл
- - оцет (6-9%) 2 с.л. лъжици
- - мащерка 3 клонки или суха мащерка 1 ч.л.
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е приготвянето на маринатата. Основната му съставка е виното. Можете да вземете червено, бяло, сухо, полусладко - няма разлика. Всичко зависи от личните предпочитания. Налейте вино в голяма чаша, добавете оцет и листа от мащерка.
Стъпка 2
Нарежете пъдпъдъка: изрежете по гърдите. Потопете труповете в маринатата и приберете чашата в хладилника за поне 2 часа.
Стъпка 3
Приготвяме останалите съставки на ястието. Нарежете лука на половин пръстени, картофите и морковите на тънки филийки, бекона на малки парченца.
Стъпка 4
Смесете подготвените съставки и добавете броколи. Ако е замръзнал, не е необходимо предварително размразяване. Посолете всичко и почукайте малко.
Стъпка 5
Намажете широка форма за печене с високи страни, поръсете зеленчуци с бекон, поставете клонки мащерка. Мащерката може да бъде заместена с различни ароматни сушени билки. Поставете маринованите пъдпъдъци отгоре.
Стъпка 6
Ястието се готви във фурната за 15 минути при температура от 180 градуса. След това извадете формата, намажете обилно пъдпъдъците с растително масло и продължете да печете още 15 минути.
Стъпка 7
Ако през това време пъдпъдъците са изпечени, тогава те трябва да бъдат премахнати, а на зеленчуците трябва да се даде малко повече време да се готвят. В този случай формата трябва да бъде покрита с фолио, така че ястието да не изсъхне.
