Нова година е добра възможност да зарадвате семейството и гостите си не само с вкусни ястия, но и с оригинални напитки. Новогодишните напитки могат да бъдат както алкохолни, така и безалкохолни, а конкретният им избор зависи не само от вашите вкусове, но и от ястията, сервирани на масата.
Карибско шампанско
Тази популярна напитка ще се превърне в оригинален аперитив и ще се съчетае с леки месо и зеленчукови закуски.
Ще имаш нужда:
- 15 мл бял ром;
- 15 мл бананов ликьор;
- 150 мл шампанско;
- банан.
Всички коктейлни съставки трябва да бъдат охладени предварително.
Изсипете ром и ликьор във висока чаша и разбъркайте. Добавете шампанско там, като редовно разбърквате. Украсете готовия коктейл с резен банан от ръба на чашата.
Акапулко
Ще имаш нужда:
- 160 мл текила;
- 120 ml ликьор Cointreau;
- 1 вар;
- 1 манго;
- натрошен лед.
Обелете и нарежете мангото на парчета. Поставете няколко парчета плодове и лед на дъното на всяка чаша. Изцедете сок от лайм, изсипете в шейкър и добавете текила и кунтро. Разбийте съставките и изсипете в чаши с ледено манго. Сервирайте със сламка и малка лъжичка за плодове.
За да изглеждат коктейлите по-дълго като новогодишно лакомство, очилата могат да бъдат украсени с портокалови кори или лъскави тематични стикери.
Греяно вино
Ще имаш нужда:
- бутилка червено вино;
- 3/4 чл. вода;
- 100 г захар;
- канелена пръчица;
- 1 портокал;
- 1 ябълка;
- 3 с.л. червени боровинки;
- няколко съцветия на карамфил.
Отворете виното и го изсипете заедно с водата в тенджера. Оставете да заври, но не кипете. Изсипете захар в сместа и изчакайте, докато се разтвори. Нарежете портокала на филийки заедно с кората, обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на кубчета. Добавете плодове, канела и карамфил към виното и гответе поне половин час. Сервирайте горещо греяно вино в халби или чаши с дръжки. Също така имайте предвид, че тази рецепта може да бъде модифицирана според вашите вкусове. Например към виното вместо захар може да се добавя мед. Количеството и съставът на подправките също варират. Можете също да замените вино - греяното вино също се приготвя от бяло вино, макар и много по-рядко. Най-доброто допълнение към греяното вино ще бъдат сухи бисквити или кифли.
Яйчен коктейл
Ще имаш нужда:
- 4 яйца;
- 70 г захар;
- 500 мл мляко;
- 200 мл сметана;
- 3 с.л. бърбън;
- 1 ч.л. индийско орехче;
- щипка смляна канела.
Напукайте яйцата, като отделите белтъците от жълтъците. Намачкайте жълтъците на бяло със захар. Разбийте белтъците на плътна пяна, след това постепенно добавете към тях сметаната, млякото и бърбъна, продължавайки да разбивате тази маса. Накрая добавете подправки и жълтъци със захар. Получения коктейл изсипете в чаши. За красота можете да поръсите коктейла с шоколадов чипс или смлени ядки.
