Водката от четиридесет градуса отдавна е най-популярната силна алкохолна напитка сред руснаците. Нито празничните празници, нито сватбите, нито честванията, нито други значими и не много събития не могат да минат без него. И всеки път между гостите или другарите, които пият, възникват спорове какво може и какво не може да се приема с водка, така че на следващата сутрин да не ви боли глава от тежък махмурлук. И така, какви ястия и продукти е позволено да се използват като лека закуска със силна напитка?
Спорове за това с какво не трябва да се яде водка и какво е необходимо, протичат между противниците в продължение на много десетилетия. Като доказателство се цитират примери от фантастика, популярни филми и телевизионни сериали, както и непроницаеми факти по темата: „Но моят съсед …“или „Но аз ям само това, и то сутрин като краставица“. Вярно е, че никой не уточнява какъв вид тази сутрешна краставица след обилни либации - зелена, жълта, варена, гнила или дори на пъпки. Но стига шеги, време е да преминем към научни изследвания.
Учени от различни страни са открили емпирично какво е невъзможно да се яде и пие алкохол в действителност. И мнозина, след като са прочели за най-полезните или забранени закуски, ще бъдат много изненадани. Всъщност списъкът със забрани включва такива първично руски ястия на маса като барбекю, месо с пикантен сос с подправки, чесън и дори мариновани краставици. Но първо нещата първо.
Какво не можете да ядете алкохол
Колкото и смешно да звучи добре познатата фраза „пиенето на водка е истинско изкуство“, в някои отношения това е вярно. И именно закуската е част от този постулат. В края на краищата не всеки може да плесне стопарик и да го помирише с ръкав, да яде с половин карамел. Повечето хора се нуждаят от нещо, за да пият горчива водка, или по-добре да я ядат старателно, за да се отърват от парещия вкус в устата. Това важи особено за жените.
Гостоприемните хостеси и домакини често се заблуждават, вярвайки, че колкото по-обилни и сложни ястия като желирано месо, салата от месо, пилешки тютюн или свински кебап са на празничната трапеза, толкова по-голям избор имат гостите, когато консумират силен алкохол. Всъщност подобни удоволствия в големи количества, изядени с апетит след всяка чаша от четиридесет градусова напитка, са повече вредни, отколкото полезни. Тялото вече е под стрес, опитвайки се да неутрализира въздействието на водката върху органите и системите. Мазната храна води до допълнителна интоксикация, причинявайки тежест в стомаха, гадене и сутрешен махмурлук на следващия ден.
В тази връзка учените са съставили списък на това, което не можете да ядете алкохол, без значение колко искате. Тези „вредни“продукти са несъвместими със студената водка.
Торти и сладкиши с масло
Тялото ще трябва да реши какво да обработи на първо място - сладко висококалорично лакомство или силен алкохол. И колкото по-бързо ще започне да се разгражда крем торта, крем торти или сладкиши, които са източник на глюкоза. В резултат на това в кръвта ще се отдели много инсулин, ще настъпи бърза интоксикация и в резултат на следващата сутрин ще дойде тежък махмурлук.
Шоколад
Горчив, млечен или бял шоколад в комбинация със силен алкохол удря силно панкреаса, причинявайки краткотрайни спазми след няколко часа. Също така, шоколадът може да блокира каналите, провокирайки неочаквано развитие на панкреатит след пиене. Невъзможно е да се хване не само водка с тази сладост, но и коняк, обичан от някои мъжки представители - ефектът ще бъде същият.
Зрели домати
Ядейки алкохол с пресни домати от всякакъв вид, мнозина не подозират, че причиняват значителна вреда на организма. Причината е ефектът на доматената каша върху стомашната и чревната лигавица. Под въздействието на водка и други спиртни напитки органичните киселини в доматите причиняват подуване на корема, спазми и тежко лошо храносмилане.
Шашлык и пържено месо
Мазното свинско в кебап и пърженото по всякакъв начин месо засилва вредното въздействие на алкохола. В допълнение, такава закуска е допълнителна тежест за черния дроб и стомаха на човека. И такъв избор на месни ястия при пиене на водка изобщо не е оправдан. Следователно, когато отивате на пикник, можете да вземете кебап, но изземването на всяка напълнена купчина с тях вече не е. Месото, пържено на въглен, във фурната или на тиган, удължава ефекта на силните напитки и понякога може да причини панкреатит.
Пикантни сосове, леки закуски с хрян, чесън, черен пипер
Всички сосове, било то чесън, мексикански, люти с подправки и дори майонеза, усилват ефекта на алкохола, ускорявайки интоксикацията. В резултат - главоболие, стомашни болки сутрин и тежък махмурлук с гадене. Освен това сосовете, в комбинация със силна алкохолна напитка, могат да причинят изгаряния на стомашната и чревната лигавица.
Туршии
Силните туршии, както нежно ги наричат любителите на алкохолните връзки, поддържат водно-солевия баланс в организма, за разлика от своите колеги - мариновани краставици и домати. Маринатите с подправки и оцет увеличават натоварването на черния дроб и бъбреците, което причинява още по-голяма вреда на всички органи и системи.
Сладки плодове и плодове - пъпеш, диня, грозде
Сладките плодове се съчетават добре с бяло вино, но не толкова добре с водка. Тялото просто ще ги преработи в глюкоза, както в случая с торти и сладкиши. Това е изпълнено с много бърза интоксикация. Също така плодовите киселини и фибрите, започвайки да се усвояват в стомаха, под въздействието на алкохол ще започнат да ферментират, причинявайки отделяне на газове, спазми, а сутрин - също диария от махмурлук.
Какви закуски се препоръчват
По подразбиране виното обикновено се яде със сирене, плодове и риба. Водката, от друга страна, "обича" други ястия, леки закуски и напитки:
- винегретът;
- кисело зеле;
- осолени краставици;
- варени картофи;
- туршия от краставици;
- варено постно месо;
- риба;
- Морска храна.
В този случай киселото зеле е източник на витамин С, картофите са отличен адсорбент, а киселите краставички не нарушават водно-солевия баланс. Ето защо класическият винегрет е най-успешното ястие при пиене на четиридесет градусов алкохол. Туршия от краставица от махмурлук често действа като „живителен“балсам за болна глава.
заключения
След като изучихте храни и ястия, които са лошо комбинирани с алкохол, можете да направите 2 кратки заключения:
- за да се напиете бързо, пийте по-малко водка, трябва да ядете с пресни плодове, парче торта, шоколад, барбекю или да пиете газирани напитки;
- ако трябва да изглеждате по-трезви на празничната трапеза, напивайте се по-малко, трябва да се опрете на други закуски - кисело зеле, кисели краставички и винегрет с варени картофи, пиле, варена риба.
Също така, не можете да ядете прекалено много месо по време на обилно пиршество с водка, като допълвате обяда или вечерята с вино, сладки десерти. В противен случай на сутринта стомахът ще ръмжи, черният дроб и главата ще болят, а впечатленията от празника ще останат размазани и не особено приятни.
