Трудно е да си представим истински руски празник без водка. Малко хора обаче знаят доста интересни и важни факти за този алкохолен продукт.
Факти
Дори човек да не е използвал водка през живота си, той вероятно знае как изглежда. Да, това е бистра течност с остра алкохолна миризма. Чужденците свързват атрибути като водка, кисели краставички и мечки с Русия. Първото споменаване на тази алкохолна напитка обаче е потвърдено през Х век в Персия. По това време лекарят Ар-Рази започва да практикува дестилация.
Тази напитка официално дойде в Русия едва през шестнадесети век. За дестилация често се използват ръжено брашно и зърнени храни. И след триста години картофите изместиха зърната и здраво се утвърдиха на тяхно място. По това време понятието „водка“не съществува. Напитката се наричаше „хлебно вино“.
Митове
Има няколко мита, които са свързани с водката. Една от най-често срещаните - рецептата за водка е измислена от известния учен Менделеев. Между другото, според слуховете именно той е установил силата на напитката, която е приемлива за човешкото тяло (40 градуса). Този мит произтича от факта, че по едно време дисертацията на учения е била наречена: „За комбинацията от алкохол с вода“. Общоприето е, че Менделеев разкрива специалния ефект на водата и алкохола точно при сила от 40 градуса. В действителност той установява, че при 46 градуса от тегловната част на алкохола се получава максимално компресиране на разтвора. По този начин великият учен няма абсолютно нищо общо с появата на водка в Русия.
Руска водка
По-конкретно, алкохолна напитка, наречена "водка", е представена на принц Дмитрий Донской през 1386 г. от генуезкото посолство. Заслужава да се отбележи, че по това време руснаците бяха безразлични към подаръка, тъй като не им харесваше. След това те многократно се опитваха да направят водка достъпна за хората. Тази алкохолна напитка обаче беше твърде силна. В тази връзка след сто години руснаците свикнаха да разреждат водка с вода.
През петнадесети век водката започва да се произвежда в манастирите. През този период той става по-достъпен. И в същото време царят въведе държавен монопол върху производството на водка. По този начин той преследва добри цели, така че хората да спрат да се тровят от домашно направени дестилации. През 1828 г. е решено да се премахне държавният монопол. Оттогава приготвянето на домашна водка се превръща в основното руско забавление. Считаше се за чест на много къщи да поканят гост на масата и да го почерпят с чаша от тяхното питие. С течение на времето водката започва да се продава в бутилки, за да се отнеме.
