B 52 е един от най-известните коктейли - шотове, принадлежащи към типа "puss cafe". Кръстен на американския боен самолет Boing B-52, той има мек и изразителен вкус, богатство на алкохол и красив външен вид.
Няма нищо сложно в приготвянето на B 52. Поради различната плътност на съставните елементи е доста лесно да се постигне многослойността на този изстрел, просто трябва внимателно да се налеят различните елементи. Известният ефект на B 52 - вкусът от студен към горещ - се постига чрез запалване на горния слой на коктейла и незабавно изпиване на целия изстрел през сламка.
Коктейлът се състои от следните елементи: ликьор за кафе Captain Black, Irish Cream и ликьор Quantreau. За да приготвите 1 порция, са ви необходими 20 мл от всеки ликьор. Освен това, за удобство ще ви трябват малък стъклен бокал от 100 мл, удобен нож и барманска или обикновена лъжица с дълга дръжка.
В стъклена чаша за изстрели трябва внимателно, покрай острието на нож, да излеете ликьор от кафе. След това, като внимавате да не преместите чашата или да смесите течностите, добавете ирландския крем. Последната съставка е ликьор Cointreau, който също трябва да се излива внимателно, като се старае да не се смесва с други съставки.
Необходимо е много внимателно да подпалите горния слой на коктейла, като използвате дългата запалка на барман (което гарантира безопасността на другите). Трябва да се пие веднага след производството, през не много дълга сламка. Обикновено към B 52 не се добавят декорации, тъй като самите слоести коктейли изглеждат доста необичайно и оригинално.
