Лечебните свойства на морския зърнастец са известни от древни времена. Знаех за тях на Изток. Сега препаратите от плодовете на това растение се предписват при заболявания на стомашно-чревния тракт, изтощение, недостиг на витамини. У дома можете да направите тонизиращ сироп, сладко или вино, да не говорим за всякакви тинктури.
Сок от морски зърнастец
Плодовете на морски зърнастец са изключително богати на витамини. Достатъчно е да се каже, че съдържа повече витамин С от цитрусовите плодове, а освен това - B, E, K, P, PP. Сокът от пресни плодове запазва уникалните свойства на морския зърнастец. Те го приготвят така. Кипнете и охладете вода в размер на 700 мл на 1 кг плодове. Изплакнете обилно зърнастеца със студена течаща вода, поставете в голяма тенджера и смачкайте. Залейте плодовете с преварена вода и разбъркайте. Изцедете сока, изсипете в буркани, стерилизирайте и запечатайте.
Морският зърнастец има и други имена - златно дърво, северен, восък, бял трън, метла и дори сибирски ананас.
Масло от морски зърнастец
Това не е вид масло, което се използва за смазване на кожата, ако се появи дразнене. Маслото от морски зърнастец може да се намаже и върху хляба, но, разбира се, трябва да се приготви по специален начин. Прилича повече на крем за торта. За опаковка масло се нуждаете от чаша плодове от морски зърнастец и половин чаша пудра захар. Извадете маслото от хладилника, поставете в купа и изчакайте, докато омекне. Смелете плодовете (можете например да ги закарате през месомелачка). Смесете морския зърнастец с пудрата захар. Добавете получената маса към маслото и смелете с миксер.
Облепихата е противопоказана за хора с висока киселинност.
Облепиха с ферментирало печено мляко
За да приготвите това ястие, вземете ½ чаша пресни плодове от морски зърнастец и същото количество захар. Натрошете плодовете със захар и след това смесете с ферментирало печено мляко в съотношение 1: 1. Вместо ферментирало печено мляко, можете да вземете кефир. Ако десертът ви се струва прекалено кисел, добавете захар на вкус.
Тонизираща напитка
Можете да приготвите морски зърнастец за зимата, както следва. Подгответе чисти найлонови или хартиени торбички. Изплакнете добре плодовете и накълцайте по всякакъв удобен начин, след това ги сложете в торбички от около 100 г и поставете във фризера. Облепихата може да лежи там дълго време. За да направите концентрат за тонизираща напитка, вземете:
- 1 чаша вода;
- 100 г морски зърнастец;
- 1 супена лъжица. л. пчелен мед.
Оставете водата да заври. Извадете от котлона и сварете морски зърнастец. Изчакайте, докато изстине, добавете мед. Тинктурата може да се добави към чай (за предпочитане зелен) или просто да се разреди с вода.
Облепиха и морски зърнастец вино
Алкохолни напитки също се приготвят от морски зърнастец. Например, за алкохолна тинктура, вземете 0,5 кг плодове за 0,5 литра водка. Измийте плодовете, натрошете и сложете в буркан. Налейте водка и оставете да се влива при стайна температура. След около месец прецедете напитката, извадете плодовете и изсипете тинктурата в бутилка. За да приготвите вино, имате нужда от сок от морски зърнастец и вода в съотношение 5: 4. Количеството захар е 1/6 от общото количество течност. Разбъркайте вода и сок в голям буркан, добавете захар и оставете да ферментира. Когато виното ферментира, бутилирайте го, запушете го и го поставете в мазето. Накиснете го за една година - и ще получите великолепно ободряващо вино с красив кехлибарен цвят.
