Всички новогодишни асоциации са изключително свързани с тази напитка. За някои изстрелът с тапа в тавана е важен, някой го обожава заради мехурчетата, а някой предпочита само брут. Да, говорим за шампанско!
История и производство
И така, какво трябва да купите? Истинският французин от Шампанско или познатият на мнозина "съветски"? Бяло или червено? По-добре е да изберете златната среда - розовото шампанско - достойна декорация за всеки празник. Що се отнася до розе вината, тяхната репутация не е много добра, което не може да се каже за розе шампанско. Тук всичко е точно обратното. Тази напитка е включена във винените списъци на най-известните ресторанти в света, а някои сортове розе шампанско са в състояние да шокират купувача с номера на цената.
Според класическата технология са разрешени само три вида грозде за производството на розово пенливо вино - от червен пино ноар и пино мение, от бяло шардоне. Красив розов нюанс на напитката се получава поради кратък контакт на кожата на червеното грозде с бяло вино. Именно този много сложен процес изисква виртуозно умение и голямо търпение от винопроизводителите.
Категорията брут се държи отделно в групата шампански вина, с право се смята за недостижим лидер. Само брют шампанско е получил най-високите награди и оценки на многобройни изложения на вино. Никога не е имало такива резултати в категорията на сладки и полусладки пенливи вина.
Pol roger brut rose
Тази вкусна напитка е от известната френска къща за шампанско, основана през 1849 година. Деликатен прасковен нюанс, интересна малиново-плодова нотка, малки мехурчета, свиващи се в чаша, са спечелили сърцата на милиони ценители на тази изтънчена напитка.
Charles Heidsieck Brut Reserve Rose
Добре узряло пенливо вино с деликатен розов оттенък, меко, с подчертана плодова нотка на херцогиня круша и необичаен тон на прясно препечен хляб. Това е най-добрият представител на не-ретро розово шампанско.
Krug brut rose
Мекото, светло розово шампанско с много фини мехурчета има изненадващо деликатен и свеж вкус, с лек ябълков кисел послевкус. Това е единственото пенливо вино от френската къща Krug, което може да се пие младо.
Dom perignon brut rose
Много светъл на цвят поради внимателно запазеното съотношение на съставните му сортове Шардоне и Пино Ноар. След 18-месечно узряване шардоне започва да доминира, давайки на тази напитка много необичайни плодови и горски кори. Прекрасна реколта от прародителя на пенливите вина.
Veuve Clicquot Brut Rose
Много богата класическа палитра с фин намек за узрели праскови и ванилия. Изключително усъвършенстване и дълъг послевкус. Ако това шампанско е в чашата за дълго време, тогава в него започва да свири лека нотка джинджифил.
Преди да пиете, се препоръчва да охладите розовото шампанско до температура 10-11 ° C.
