Морските таралежи са мекотели, които могат да се движат бавно по твърди повърхности. Като правило те се привързват към клопки. Ловът за тях се извършва съвсем просто - чрез гмуркане на малка дълбочина и изстъргване с нож от повърхността на камъните. Разбира се, можете да използвате този улов за приготвяне на различни ястия, но най-полезно и правилно е да ядете морски таралежи сурови.
Необходимо е
- - морски таралежи
- - остър нож или специално устройство
- - чаена лъжичка
Инструкции
Етап 1
Морските таралежи, които са годни за консумация, обикновено имат малка бучка водорасли, прикрепени към върха им. Те също никога не трябва да са черни: избирайте миди с фини нюанси на червено, зелено или лилаво.
Стъпка 2
Въпреки често срещаните заблуди, морските таралежи не са опасни. Разбира се, тръните им могат да нанесат болезнена рана, когато пробият кожата, но такива наранявания се случват само ако са неволно хванати с ръце.
Стъпка 3
Когато изваждате черупчести от водата, препоръчително е да не използвате найлонови торбички. Голяма пластмасова кофа с малко вода е идеалният контейнер за улов. Това ще позволи на морските таралежи да останат живи и годни за консумация дълго време.
Стъпка 4
Опитът за отваряне на прясно уловена плячка с ножица или други подръчни средства вероятно ще бъде неуспешен и може да доведе до сериозно нараняване. За целта е необходимо да използвате много остър нож или специално устройство (което е доста евтино).
Стъпка 5
Нарежете мидата наполовина (ако използвате остър нож) или я отворете със специално устройство. Внимавайте - течното съдържание може да изтече.
Стъпка 6
Когато говорите за това как правилно да ядете морски таралеж, не забравяйте, че ядливата част от него е хайвер и полови жлези. Изплакнете отворената мида внимателно с малко вода. Това ще измие червата и други негодни за консумация части. След изплакване трябва да се виждат чисти оранжево-кафеникави вътрешности.
Стъпка 7
Вече можете да започнете да ядете, като загребвате вътрешността на мидата с чаена лъжичка. Суровите морски таралежи се консумират в естествената им форма, без никакви добавки. Яйцата на мидите трябва лесно да се отделят от другите вътрешности.
