Тази салата има много деликатен вкус и благодарение на оригиналния дизайн това ястие е подходящо дори за детско парти.
Необходимо е
- - 200 г мариновани гъби;
- - 3 яйца;
- - 200 г пилешко филе;
- - 2 големи лука;
- - 200 г твърдо сирене;
- - пресни листа маруля (5-6 парчета);
- - 250 г майонеза;
- - 1 дафинов лист;
- - 4-5 граха черен пипер;
- - 200 г моркови по корейски (не пикантни);
- - 2 маслини.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешкото филе под течаща вода. Налейте вода в малка тенджера, добавете 4-5 зърна черен пипер, 1 дафинов лист и сол, след това сложете тенджерата на огъня. Когато водата заври, потопете филето в него и гответе 20 минути, след което извадете и охладете. Нарежете пилешкото филе на ивици. Можете да използвате останалата част от бульона, за да приготвите първите курсове.
Стъпка 2
Сварете яйцата, охладете и нарежете на ситно. Обелете лука, измийте, нарежете на кубчета и запазете в растително масло, докато стане почти прозрачен.
Стъпка 3
Отцедете маринатата от шампиньоните, запазете 3 гъби за гарнитура, а останалите нарежете на тънки филийки. Ако нямате мариновани шампиньони, можете да ги замените с пресни гъби, пържени в растително масло и подправени с оцет.
Стъпка 4
Настържете сиренето на едро ренде, сложете част от него в отделна купа, за да украсите салатата, комбинирайте останалото сирене с пиле, гъби, лук и яйца, подправете с майонеза и разбъркайте.
Стъпка 5
Напълнете купа със студена вода. Отделете корените от листата на марулята и потопете самите листа във вода и изплакнете обилно. Поставете листата върху плоска чиния. Поставете маса от сирене, гъби, пиле и яйца върху листата и оформете тялото и главата на таралежа от нея. Поставете корейските моркови върху тялото и покрийте главата с останалото настъргано сирене. Направете нос от цялата маслина, а очите на таралеж от половинките на втората маслина. Поставете цели гъби на гърба. Салата от таралеж е готова за сервиране!
