Френският ликьор Cointreau е изобретен през 1875 г. от Edouard Cointreau. Оттогава тя стана известна по целия свят благодарение на уникалния си сложен вкус и оригинална бутилка, чийто външен вид е известен не по-малко от самия алкохол. Този портокалов ликьор обикновено се използва за приготвяне на различни алкохолни коктейли или се консумира в чист вид.
Тайната на оригиналния вкус и популярност на ликьора Cointreau
Рецептата за световно известния днес ликьор Cointreau е измислена във френския град Angers, където Edouard Cointreau, заедно с братята си, открива малко предприятие за производство на алкохолни напитки от плодове. Създателят измисли не само уникална композиция от портокалов ликьор, но и оригинален съд, в който трябваше да се налее напитката. Впоследствие кехлибарената правоъгълна бутилка се превърна в отличителен белег на ликьора Cointreau и допринесе за популяризирането на този продукт както на местно, така и на световния пазар.
Уникалният вкус на ликьора Cointreau се обяснява с използването на два вида портокали за приготвянето му - горчив от Антилите и сладък от Испания и Бразилия. Според самите производители цедрата на тези плодове се отстранява на ръка, отделяйки я от вътрешната бяла част. След това кората се изсушава на слънце и в продължение на няколко дни се влива с алкохол, произведен от цвекло и зърнени продукти чрез дестилация. След това към дестилата се добавят захарен сироп и изворна вода.
Хармоничната комбинация от горчиви и сладки портокали, както и определено количество захар и вода придава на ликьора Cointreau такъв уникален и запомнящ се вкус. Любителите на тази напитка оценяват нейната мекота и богатство, цитрусови нотки, освежаващ, деликатен и в същото време интензивен послевкус. Естествено, рецептата за такъв ликьор се пази в най-строга тайна.
Коктейли от ликьор Cointreau
Един от най-простите и известни коктейли на базата на ликьор Cointreau е Cointrofizz. За да го приготвите, трябва да нарежете половината вар на парчета и да смачкате в чаша, да добавите лед, 50 ml ликьор Cointreau и 100 ml сода.
За да приготвите Cosmopolitan с тази прекрасна алкохолна напитка, трябва да смесите 15 ml ликьор Cointreau, 40 ml водка, 30 ml сок от червена боровинка и лед в шейкър. След това изстискайте половината лайм в коктейл, разклатете и изсипете в чаши.
Друг популярен коктейл, базиран на Кунтро, е Маргарита. За да го създадете, смесете 15 ml ликьор Cointreau, 30 ml сок от лайм и същото количество текила, натрошен лед. След това коктейлът трябва да се излее в чаши, на ръба на които трябва да присъства сол.
Пиене на чист ликьор Cointreau
Въпреки факта, че портокаловият ликьор Cointreau обикновено се използва за приготвяне на коктейли, истинските ценители на тази напитка предпочитат да я пият спретнато с лед. Смята се, че това е единственият начин да изпитате напълно неговия уникален богат вкус.
Когато се комбинира с лед, Cointreau става малко облачно, но след това първоначалният му цвят се възстановява. Такава реакция е свързана с високото съдържание на естествени етерични масла в ликьора - те придават на напитката оригинален вкус и невероятен изгарящо-свеж аромат.
Моля, сменете заглавието на „Напитки“
