Желето е вкусен нискокалоричен десерт, измислен от французите. Прави се от варени плодове и плодове с добавка на желатин. Охлаждайки се, желето се втвърдява и придобива желатиновидна форма. Основната задача на готвача е да постигне наситен, ярък желиран цвят с прозрачна основа.
Инструкции
Етап 1
Изсипете 1/3 от портокаловото желе в дъното на формата, оставете го да се запари в хладилника, след това добавете боровинките без костилки и напълнете желето отново, така че цялото зрънце да е покрито. Дайте му време да се втвърди. Поставете гроздето отгоре, изсипете желето отново и охладете.
Стъпка 2
Украсете замразеното желе от гроздов сок с резенчета банан и грозде, залейте отгоре със смес от разбита заквасена сметана, кисело мляко и захар (пропорции 1: 1).
Стъпка 3
Слой млечен желе (мляко, захар, ванилин, желатин) и желе от кафе (прясно смляно кафе, вода, канела, желатин), след втвърдяване, изсипете ликьора Baileys отгоре.
Стъпка 4
Изсипете замразеното бадемово желе (парчета бадеми, вода, мляко, желатин, захар) в прозрачни чаши, фиксирайте портокалови резенчета по краищата на чашата, поръсете с бадеми отгоре.
Стъпка 5
След готвене залейте ментовото желе (мента, вода, захар, желатин) с вино, лимонов сок и желатин. След охлаждане, гарнирайте с нектаринови клинове, шам фъстък и сладкиши мента.
Стъпка 6
В скучно оцветено желе (ябълка, цариградско грозде), добавете черешов сироп или сладко от череши / малини за контраст преди сервиране.
Стъпка 7
Гарнирайте с малиново или черешово желе с топка сладолед и бита сметана.
