Дъската за рязане е проста тема, но предлаганият асортимент ви кара да помислите коя дъска да изберете за себе си.
Дървена дъска
Най-популярните и търсени дъски в наше време. Те идват от масивно дърво или залепени от дървени плочи. Размерите на дъските варират, лесно е да изберете правилния размер. Най-скъпите и издръжливи са дъбовите дъски.
Предимства: изработени от екологично чист материал. Дъските от масивно дърво са издръжливи, подходящи за готвене с чук за рязане или брадва. Те лежат здраво на плота на масата, не се плъзгат. Има модели с дръжки за тези, които предпочитат да закачат дъски на куки.
Недостатъци: Дъските от трепетлика и бреза не са евтини, а дъбовите дъски са редки и скъпи. Дървените дъски абсорбират миризмата и влагата и микробите могат да се развият в пукнатини. Залепените дъски са по-евтини, но много краткотрайни, те могат да се напукат, ако бъдат изпуснати дори от малка височина. След употреба дървената дъска трябва да се измие с гореща вода и да се избърше на сухо.
Пластмасова дъска
Вторият в класацията на закупените дъски. Асортиментът им е поразителен с разнообразието си. Пластмасовата дъска е цветна, понякога с картинка. Те също се различават по форма: кръгли, правоъгълни, със или без дръжка, дори под формата на плодове, зеленчуци или животни. Предимства: пластмасовите дъски са евтини, лесни за почистване, не абсорбират миризмата на храна. Недостатъци: Пластмасовите дъски се плъзгат по масата, оставяйки драскотини по повърхността на плота на масата, на дъските често остават следи от ножове. Фигурните дъски са безполезни в кухнята; те служат като интериорна декорация, а не за практически цели.
Стъклена дъска
Стъклените дъски станаха много популярни напоследък, но бързо спечелиха доверието на купувачите. Предимства на стъклените дъски: въпреки факта, че те са „стъклени“, дъските са много издръжливи и благодарение на силиконовите крачета от задната страна, те са перфектно фиксирани върху масата и не се плъзгат. Неговата проста форма и малък размер го правят подходящ за използване като основа за саксия или тиган. Перфектен за нарязване на печени изделия. Яркият дизайн на продукта ще служи като допълнителна декорация за интериора на кухнята. Недостатъци: поради релефната повърхност дъската трудно се почиства, необходимо е да се търка или накисва с използването на специални продукти. Строго е забранено използването на чук, брадвичка и керамични ножове върху стъклена дъска.
ДВП с полимерно покритие
Те са една от разновидностите на дървените дъски. Разликата е, че за тяхното производство се използват стърготини и дървени стърготини, които се пресоват и по-късно им придават желаната форма. Предимства: ниска цена, много поразителен дизайн. Поради необичайни цветове, те често се избират за подарък. Недостатъци: набъбват много бързо с вода, можете да използвате само една, неоцветена страна.
Гъвкава пластмасова дъска
Гъвкавата дъска за рязане е гъвкава във всяко отношение. Поради своята повърхност, тя не притъпява ножовете, лесно е да се разточи тестото върху нея. Производителите предлагат дъски в различни размери и цветове. продава се едно по едно или като комплект от няколко парчета с различни размери. Предимства: лесен за пране, лесен за съхранение, просто навийте и скрийте, незаменим при пътуване до природата. Те не абсорбират влагата и миризмите на храна. Гъвкавостта на материала ви позволява да прехвърлите нарязаните продукти в желания контейнер. Недостатъци: С течение на времето те губят формата си, стават вълнообразни, неподходящи за разфасоване на месо с брадвичка и чук.
