В разнообразието от домашно приготвени печени изделия "Lakomka" изварата стои донякъде отделно. Това е изключително вкусен десерт и в същото време по-малко калоричен от бисквити, торти и дори бисквитки. Печенето на такива торти не е трудно и не отнема много време. Освен това това е променлива рецепта: за различни поводи и при наличие на различен набор от продукти на склад.
Празнична версия на тортата с извара
Децата особено обичат тази опция. Въпреки че другите ястия с извара често изобщо не са в техните предпочитания, а прословутата извара, която се налага на децата в детската градина, мнозина си спомнят дълго с отвращение. Идеалният начин да се преодолее това отношение към изварата е Lakomka.
За да приготвите оригинални торти, ще ви трябва:
За теста:
- 250 г извара;
- 2 яйца;
- 10 с.л. супени лъжици гранулирана захар;
- 15 с.л. супени лъжици брашно;
- 100 г маргарин;
- 0,5 чаени лъжички сода за хляб.
За крема:
- 200 г масло;
- 100 мл мляко;
- 200 г извара;
- 1 супена лъжица. лъжица какао на прах;
- 5 г ванилин;
- 10 с.л. супени лъжици захар.
Как да си направим слънчев десерт
Оставете маргарина да се разтопи малко, смелете го със захар в дълбока купа. Прекарайте изварата през месомелачка, прехвърлете я в купа, добавете там яйца и гранулирана захар, сода (предварително загасена с оцет). Разбийте масата с миксер, за да получите гладка хомогенна маса, в която трябва да изсипете брашно. Правете това внимателно, като бъркате непрекъснато, за да избегнете образуването на неапетитни бучки.
Разделете полученото тесто на 4 дяла, разточете всеки възможно най-тънко. Изпечете всяка торта във фурната, процедурата продължава 15 минути за една чиния тесто. Задайте температурата във фурната на 170 ° C.
Докато се приготвят брашнените препарати, има време да направите пълнежа. Разбийте предварително омекналото масло с миксер до пухкавост. Към него добавете извара и ванилин, разбъркайте отново.
Време е да използвате мляко: смесете го със захар и оставете да къкри пет минути на тих огън. Получената сладка смес изсипете в готовата маса, разбийте отново.
Последният етап от създаването на извара чудо: намажете сладкишите с кремообразна маса, повдигнете една върху друга. Получената люспеста заготовка за десерт трябва да се поръси с трохи и какао на прах, нарязани на чисти порции: правоъгълни или триъгълни, квадратчета, както сметнете за добре.
Опростена версия на "Lakomka"
Ако тази рецепта изглежда трудна за някого, можете да използвате лек аналог, по-достъпен и по-бърз.
Състав:
- 1 кг извара;
- 500 г брашно;
- 500 г маргарин;
- 100 г стафиди;
- 1 супена лъжица. гранулирана захар;
- 1 яйце.
Смесете маргарин с извара, разбийте, добавете брашно към сместа, омесете. Разточете тестото в чиния с дебелина един сантиметър, изрежете от него кръгли заготовки в чаша. Украсете тези "колобоци" с няколко стафиди, печете при 200 ° C за около 15 минути. Това е цялата тайна.
