Понякога има желание да се откажете от продуктите от брашно в полза на здравословна и пълноценна храна. Но, колкото и да се опитвате, не е толкова лесно да се отървете от навика да ядете кифлички и бисквитки. Ето защо, когато печете, можете да прибегнете до щадящ вариант да откажете нишестените храни, като замените обикновеното брашно от пшеница с брашно от семена от амарант.
Амарантът е известен със своите лечебни свойства още от древна Русия, въпреки че Южна Америка е неговата родина.
Използва се за приготвяне на брашно, за печене, като добавка към ястията и като допълнителен източник на витамини при пиене на напитки.
При създаването на брашно семето от амарант се смила цяло, което ви позволява да запазите всички полезни свойства на това растение. Благодарение на това брашното от амарант съдържа целия комплекс от хранителни вещества, които първоначално са били в семената, което носи големи ползи за организма.
Брашното от амарант е идеално за диетична храна и вегетарианска кухня. В допълнение към всичко по-горе, той е отлично средство за профилактика на много заболявания.
За какво трябва да се използва брашно от амарант
1. Брашното съдържа лесно смилаем протеин, който е толкова важен за хората. Храните, приготвени от брашно, могат да осигурят на тялото ежедневна нужда от протеини.
2. Лизинът е неразделна съставка на амаранта, който е отговорен за подобряване на имунитета. Колагенът се произвежда с помощта на лизин, който е отговорен за младата и здрава кожа.
3. Калцият, който в брашното съдържа два пъти повече от кравето мляко, се усвоява лесно, също благодарение на лизина.
4. Сложни фибри, които не се усвояват от организма. Тези. брашно от амарант може безопасно да се приема от тези, които се придържат към диети. С негова помощ можете не само да загубите излишни килограми, но и да прочистите червата от токсини и токсини. Също така сложните фибри помагат за нормализиране на изпражненията.
5. Витамин В има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и мозъчната функция.
6. Витамин D участва в образуването на костната тъкан, поради което амарантовото брашно трябва да се добави към менюто на децата.
7. Триптофан - от съществено значение за производството на серотонин и инсулин. Следователно това брашно е подходящо за всеки, който страда от диабет.
Най-важното и важно за хората, които имат непоносимост към глутен, е, че брашното от амарант не съдържа глутен.
Брашното от амарант с право може да се счита за вълшебен, лечебен продукт. Яденето му ежедневно ще помогне за подреждането на цялото тяло и ще укрепи имунната система.
