Понякога, когато купуваме закупено в магазина масло, сме убедени, че то се нуждае от допълнителна стерилизация. Не е толкова трудно да го сварите у дома. Всичко, което е необходимо за това, е печка, съдове и половин час време.
Необходимо е
Масло за готвене, тенджера, печка, стъклен буркан, памучен плат
Инструкции
Етап 1
Вземете голяма тенджера, налейте в нея вода и я сложете на силен огън. Напълнете малък стъклен съд с растително масло - това може да бъде стъклен буркан или бутилка (гърлото на бутилката трябва да бъде затворено с памучна вата). Поставете контейнера в саксия, пълна с вода. За да избегнете напукване на буркана между дъното и саксията, най-добре е да поставите чист памучен парцал.
Стъпка 2
Включете котлона и поставете тигана върху него. Оставете водата да заври и след това намалете топлината. Дръжте бурканчето с масло във вряща вода поне пет и не повече от тридесет минути. Маслото няма да кипи като вода, но въпреки това ще бъде стерилизирано. Ако забележите, че маслото все още започва да кипи, в никакъв случай не го гасете с вода. По-добре да покриете контейнера с капак от тигана - кислородът ще престане да тече в буркана и кипенето ще спре.
Стъпка 3
Извадете контейнера с масло от тигана и го оставете да се охлади. За да направите това, можете да поставите буркана на балкона. Изчакайте храната да се охлади до стайна температура. След това го приберете в хладилника и го извадете, ако е необходимо.
Стъпка 4
Така полученото стерилизирано масло не само не предизвиква алергии, но и допринася за по-доброто усвояване на храната. Липсват и всякакви химически добавки и консерванти. Следователно този вид масло може безопасно да се използва за приготвяне на ястия за деца. Подходящ е и за пилаф, и за салати, и за пържене в дълбочина, и за домашни приготовления. Вашето домакинство със сигурност ще оцени деликатния вкус на храната с аромат на масло.
