Ройбос е популярен африкански билков чай. Липсата на кофеин в тази напитка позволява на хората със сърдечно-съдови заболявания и малки деца да го включват в диетата си без никакъв страх.
От какво е направен ройбос?
Ройбос, или ройбос, е билков чай, приготвен по африканска рецепта от листата на растението Aspalatus Linear. Това е храст от семейство Бобови, чиито листа имат заострена форма, подобна на иглите от иглолистни дървета. Листата и леторастите се събират, изсушават и се използват за приготвяне на лечебни настойки и напитки.
Най-известното положително качество на ройбос е липсата на кофеин, тъй като съдържа само билки, а не чаени листа. Благодарение на това лечебната напитка може да се консумира без проблеми за хора, които са противопоказани при употребата на обикновен чай или кафе: пациенти, страдащи от хипертония, безсъние, заболявания на сърдечно-съдовата система, малки деца, възрастни хора, бременни и кърмещи жени. Може да се пие по всяко време на деня, дори преди лягане, тъй като не възбужда нервната система и не води до безсъние.
Сварените листа от линеен аспалтус имат дезинфекциращи и възстановяващи свойства поради високото си съдържание на антиоксиданти. Поради този противовъзпалителен ефект, компреси, напоени с тинктура Ройбос, могат да се използват за лечение на акне и някои други кожни заболявания. Освен това е много полезно да го пиете при настинки, кашлица, хрема. Някои хора съобщават за неговия лечебен ефект върху махмурлука. Този вид билков чай съдържа микроелементи като флуор, мед, магнезий и калий, но липсва витамини.
Как да варите ройбос правилно
Изсушените листа от аспалатус имат много плътна структура, така че има няколко неща, които трябва да се вземат предвид за добрата варя. Първо, продължителността на варенето трябва да бъде най-малко пет минути, защото само през това време листата ще могат да се накиснат достатъчно и да придадат вкуса и аромата си на водата. На второ място, по-добре е не просто да заливате ройбос с гореща вода, както правим с обикновените чаени листа, а да го сварите. Аспалатус, напълнен с вряща вода, се препоръчва да се постави в предварително загрята фурна или да се постави на котлона, така че температурата на водата да не спадне. Разбира се, за това трябва да вземете съдове от топлоустойчиви материали. При силна топлинна обработка напитката ще стане възможно най-богата и ароматна и за разлика от класическия чай няма да отделя вредни вещества във водата.
Друга атрактивна характеристика на Ройбос е възможността да се приготвя многократно. Издънките на растението са толкова плътни, че по едно време те просто нямат време да се варят напълно. При второто и третото приготвяне насищането на чая практически не намалява.
