Домакините от нашето време са оценили предимствата на печенето в ръкав за печене. Първо, това е много по-здравословно от обикновено пържене, тъй като храната се приготвя с малко или никакво масло в собствения му сок. И второ, след ръкава не е нужно да измивате листа за печене, защото целият сок остава вътре, когато ръкавът е внимателно отворен.
Необходимо е
-
- Ръкав за печене
- Месо (пуйка)
- Бекон
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите пуйката за печене в ръкава. За целта изплакнете птицата, изсушете я и я разтрийте с подправки или предварително приготвена марината. Ако пуйката е твърде постна, можете да подобрите вкуса, като увиете домашните птици в ленти от тънко нарязан бекон.
Стъпка 2
След това трябва да подготвите ръкава за печене. Обикновено се продава на метър, така че трябва да отрежете парче от така наречената "тръба", за предпочитане с малък запас по дължина, така че да можете да завържете плътно краищата на ръкава. Фурната все още може да бъде включена за предварително загряване.
Стъпка 3
След това внимателно прехвърляме подготвената пуйка в ръкава, леко я надуваме, така че ръкавът да не приляга плътно на птицата, а краищата на ръкава да са добре и плътно завързани. Специални приставки обикновено се продават с ръкава. Някои източници препоръчват да се пробият няколко дупки в ръкава, за да се освободи излишната пара - това е по ваша преценка.
Стъпка 4
След това пуйката в ръкава се поставя върху лист за печене във фурната и пуйката се готви в размер на 45 минути на килограм тегло.
Стъпка 5
След изтичане на време пуйката трябва да се извади от фурната, внимателно да се отреже ръкава, да се извади месото и да се сервира с гарнитура.
