Дългозърнести сортове ориз са тези, чиято дължина на зърната надвишава 6 mm. Основното предимство на дългозърнестия ориз е, че той запазва формата си по време на готвене, не се слепва. Готовият ориз е ронлив и ароматен. Ето защо дългозърнестите сортове ориз са идеални за приготвяне на салати, пилаф, гарнитури.
Необходимо е
-
- - 1 чаша ориз;
- - около 1,5 чаши вода;
- - малко сол;
- - 1 супена лъжица масло или растително масло;
- - дебелостенна тенджера с плътно прилепващ се капак.
Инструкции
Етап 1
Изсипете ориза в тенджера, добавете вода, разбъркайте добре, изцедете водата. Повторете тази процедура 5-7 пъти, докато източената вода стане бистра.
Стъпка 2
Залейте ориза със студена вода, така че да покрие ориза с около 1,5-2 см. Можете да проверите нивото на водата по следния начин: спуснете палеца във водата, като го поставите върху ориза, водата трябва да покрие половината от първа фаланга на пръста.
Стъпка 3
Оризът се подправя леко. Ако готвите regs като гарнитура или салата, имайте предвид, че сол също ще бъде добавена към соса, сос, така че е по-добре оризът да остане леко неосолен.
Стъпка 4
Затворете плътно саксията с ориз с капака. Не забравяйте: колкото по-плътно е капакът на тенджерата, толкова по-ароматен и ронлив ще бъде вареният ориз.
Стъпка 5
Включете котлона на максимална мощност, поставете гърне с ориз върху него и го оставете да престои 5 минути.
Стъпка 6
Намалете мощността на горелката до минимум и варете ориза на този огън за 15 минути.
Стъпка 7
След 15 минути изключете котлона, но не махайте съда от него. Оставете ориза да престои 5 минути, след това махнете капака, добавете 1 супена лъжица масло, разбъркайте ориза и го покрийте отново за 3 минути.
Дългозърнестият ориз е готов!
