Можете да готвите сушени плодове в шоколад в домашната си кухня и ще бъдете сигурни какъв точно пълнеж ще намерите под слой шоколад. Купете сочни сушени кайсии и няколко блокчета черен или бял шоколад, което предпочитате. Поглезете се с домашни сладки.
Необходимо е
-
- сушени кайсии (100 г)
- сметана 23% (4 супени лъжици)
- шоколад (150 г)
- ядки (орехи или лешници) (100 г)
- дървени клечки за зъби
- масло (10 g)
Инструкции
Етап 1
Цели сушени кайсии в шоколад.
Сварете чайника. Поставете сушени кайсии без костилка в гевгир и изплакнете добре с вряща вода. След това поставете върху хартиена кърпа и подсушете. Направете пробиване в сушените кайсии с острие на нож и поставете ядката вътре в сушените плодове. Лешниците или орехите могат да бъдат пържени предварително в сух тиган, за да се подобри вкусът.
Стъпка 2
Изсипете 4 супени лъжици 23% сметана в малка тенджера, добавете бучка масло. Поставете тенджерата на водна баня. Начупете шоколадовото блокче на парчета и поставете в крема. Разбъркайте с лъжица и разтопете шоколада. Намалете топлината до много ниска.
Стъпка 3
Пригответе голяма, плоска чиния. Вземете пълнени сушени кайсии с клечка за зъби по ръба, потопете ги в разтопен шоколад. Поставете сушени кайсии в шоколад върху чиния, така че да има разстояние между бонбоните. Необходимо е суровите кайсии да се потопят бързо в шоколада, докато разтопеният шоколад се сгъсти.
Стъпка 4
Поставете съда за бонбони в хладилника, докато се втвърди. За да отстраните лесно замразените бонбони от съда, задръжте го за няколко секунди над гореща пара, например над чучура на кипяща кана.
Стъпка 5
Парчета сушени кайсии в шоколад.
Нарежете сушените кайсии на ситно. Разтопете шоколадово блокче на водна баня. Използвайте кутия с готови шоколадови бонбони или силиконови формички за лед. Изсипете една чаена лъжичка разтопен шоколад в кухините на формите. Разнесете шоколада върху къдравите стени с четка. Добавете нарязани сушени кайсии в средата и напълнете формата с шоколад до ръба. Сложете в хладилника да замръзне.
