Джинът е силна алкохолна напитка, която се получава чрез дестилация на алкохол с плодове от хвойна. За да изберете джин от един или друг вид, трябва да знаете за неговите разновидности.
Инструкции
Етап 1
Напитка от плодове от хвойна, наречена джин, е много силна, така че я пият на един дъх. За да отслабите изгарящия послевкус, можете да го изядете, но силно не се препоръчва да го пиете. Джин се сервира в малки чаши с дебело дъно, а високи, прави чаши се използват за коктейли. Джинът се охлажда преди сервиране. Не се пие често като самостоятелна напитка, тъй като мекият му аромат се съчетава добре с различни съставки в коктейлите.
Стъпка 2
Джинът се произвежда в много страни по света, но въпреки това изборът му е малък и е ограничен до два вида: холандски и лондонски сух. Всеки от тях е добър по свой начин, особеността е, че изсъхването много по-дълго ви позволява да останете в състояние на опиянение. За това, вероятно причината е практически не се използва холандски джин нито за приготвяне на коктейли, нито при готвене. Dry London gin е много по-популярен, особено такива марки от висок клас като Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin. Руските проби не отстъпват на чуждестранни аналози по вкус, джин се произвежда дори по времето на СССР.
Стъпка 3
За да се подобри качеството на напитката, тя се подлага на двойна дестилация, последвана от най-важния процес: цедене. Този етап е отговорен и важен, защото тук е необходимо правилно да се улови точно този оптимален момент, когато съдържанието на алкохол в напитката спадне до 37-57 градуса. Показател за качеството на джина са съдържащите се в него ароматни добавки, а именно тяхното количество. Истинският джин се различава по това, че съдържа поне четири добавки; в някои случаи броят им може да достигне дузина. След водката джин заема твърдото си второ място сред белите спиртни напитки, подобна картина се наблюдава в повечето страни.
Стъпка 4
Джин стана известен в Русия благодарение на различни коктейли и въпреки това съвсем наскоро беше много рядко да го намерите в магазина, заедно с вермут, текила и ром. В момента ситуацията се е променила и можете не само да намерите всички тези напитки недалеч от дома си, но и да изберете тази, която ви харесва най-много от няколко марки. Широко разпространен и популярен заради отличното си качество джин "Gordons", италианско производство. Gilbase, който се произвежда от 1872 г. по същата рецепта, не изостава много, но е малко известен в Русия. Най-изнасяният джин с право може да се счита за „Beefeater“, произведен в Лондон.
